新教材2024_2025学年高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第4节羧酸氨基酸和蛋白质第1课时羧酸酯和油脂分层作业鲁科版选择性必修3.docVIP

第2章分层作业15羧酸酯和油脂

A级必备学问基础练

1.一位厨师不当心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁,与草木灰混在了一起。当他将羊油和草木灰的混合物用手捧出去后,洗手时发觉洗得特殊干净。下列说明正确的是 ()

A.羊油是一种有机溶剂,溶解了厨师手上的油污

B.草木灰呈碱性,与羊油发生中和反应

C.羊油与草木灰中的物质发生了加成反应

D.羊油在碱性的草木灰(K2CO3)的作用下发生了皂化反应,生成物具有去油污实力

2.下列说法正确的是()

A.只有链烃基与羧基干脆相连的化合物才叫羧酸

B.饱和一元脂肪酸的组成符合CnH2nO2

C.羧酸在常温下都呈液态

D.羧酸的官能团是COOH

3.