2024年山东中式烹调师（初级）高频核心题库资料（含答案详解）.pdf

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2024年山东中式烹调师（初级）高频核心题库（含答案详解）

一、单选题

1.声望定价策略主要针对的是()。

A、消费能力很强的顾客

B、消费能力一般的顾客

C、普通工薪阶层

D、求新猎奇的年轻人

答案：A

解析：声望定价策略是指企业通过提高产品价格来提高产品的声望和品牌形象，

从而吸引消费能力很强的顾客购买。因此，答案为A。B、C、D选项都不符合声

望定价策略的针对对象。

2.下列选项中不利于提高蛋白质营养价值的是()。

A、食物搭配的种类多

B、食物搭配的种属远

C、食物搭配的种属少

D、几种食物同食

答案：C

解析：蛋白质是人体必需的营养素之一，它参

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