五下劳动教育教案.docxVIP

劳动教育课时教学计划

教学内容

学情分析

教学目标

教学重难点

教学准备

1.我为家人炒个菜教学时间年月日

五年级大多数同学都会煮面条、炒鸡蛋饭这些简单的烹饪，大多数知道一点炒菜在步骤，但炒菜实践经验不足。

1.知道做菜是必备的生活劳动技能，懂得作为家庭成员，为家人分担劳动是我们应尽的义务。

2.掌握炒菜的基本方法，学会烹饪简单的饭菜。

掌握炒菜的基本方法，学会烹饪简单的菜肴。

食材：芹菜、猪(牛)肉、葱、姜、蒜等。调料：食用油、盐、生抽、料酒、淀粉等。工具：洗菜盆、砧板、刀、炒锅、锅铲、盘子。

教学过程

一、导入新课：

劳累一天的爸爸、妈妈回到家，如果能吃到我们亲手做的饭菜，一定能忘掉疲惫。就让我们撸起袖子干起来，为家人做一个芹菜炒肉丝吧！二、学习炒菜：

芹菜肉丝是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，营养价值丰富。炒芹菜肉丝可以按备菜、炒菜两个步骤进行。

1备菜

(1)处理芹菜。将芹菜根掐去，然后把黄的、有虫眼的、坏的菜

叶择去；先用水将芹菜清洗两三次，再用盐水浸泡一会，然后冲洗干净；将芹菜切成3cm的小段，装盘备用。