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“小学生的一日三餐”小课题研究报告

一、问题的提出

这学期数学课我们学习了“养分午餐”，知道少年儿童生长发育过程中需要许多养分，饮食养分对小朋友生长发育有很大的影响。而现在许多小朋友都有挑食的坏习惯。于是，我们几位同学商议决定研究“小学生一日三餐的养分”问题。

二、研究目标和价值：

1、一日三餐的重要性：

人一天要吃三餐饭只是为了填饱肚子或是解馋，还是为了保证身体的正常发育和健康？我们小学生正在成长发育时期，怎样合理安排一日三餐，让它既合小朋友的口味又能满意生长的需要，这就是我们的研究目标。

2、一日三餐吃出聪慧健康:

挑食会造成养分搭配不均衡，对我们的健康成长有百害而无一利。有的妈妈每天为孩子预备养分的一日三餐费尽心思，但不愿定是孩子们爱吃的；有的妈妈认为应当是孩子爱吃什么就做什么，却不知道哪

些是有益哪些是有害的。精心预备一日三餐，让自己的孩子健康成长，

便成了爸爸妈妈最费心的事。研究了解“一日三餐”的养分学问，设计既有养分又符合小朋友口味的食谱，减轻爸爸妈妈们的苦恼，这应当是很有价值的事吧。

三、研究过程和方法：

我们把自己的想法告诉老师，老师格外支持我们，指导我们怎样

开展小课题研究活动。1、成立活动小组：

首先我们把有相同兴趣和想法的同学们组织在一起，在老师的帮助下成立了“一日三餐为妈妈解忧”小课题研究小组。

组长是：万靓、万乐乐，组员有我、方哲鋆、施中麒、万志勇、陈昊、高梦涵、刘嘉鑫，共9人。

2、确定研究任务进行分工：

查资料；万志勇、万靓家里有电脑，负责上网查资料。〔〕和〔〕负责去书店或图书馆找资料。我和万乐乐、方哲鋆负责设计调查问卷。然后全组同学发放问卷，在老师的指导下进行统计、分析。

3、每星期一和星期四下午，教师都会让组长带我们，将每个人收集到的资料，还有自己的想法等在一起说一说、写一写。

四、得出的初步结论：

1、调查问卷中的信息：

开学初，我们在学校老师和学生中、还有部分学生家长中，共发了500张调查问卷。发觉从大人到小孩，有挑食、偏食习惯的占近五分之四；按时吃一日三餐的占五分之四；真正了解一日三餐养分学问的占格外之一多一点；能正确搭配一日三餐养分的占五分之一。

2、查找资料我们学会的学问：

〔1〕一日三餐较合理：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸取率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸取率仅为75%。因此，一般来说，每日三餐还是比较合理的。

〔2〕三餐中食物的选择：

◎抱负的早餐要素：小学生需500千卡左右的热量，中学生则需600千卡左右的热量。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。

◎中餐的养分需求：俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐，中餐占他们每天所需总热量的40%。学生需要大量动脑，却又