国学与现代营养学(精)课件.pptVIP

一朝结缘一生守信国学养生与现代营养

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一朝结缘一生守信古人的养生之道自古，精、神、气三者被中医认为是人体生命活动的根本，被称为人身的“三宝”。对于养生，历代名家更是首推这三宝。这是因为“精、气、神”三者对人体具有决定性的关键作用，是抗衰老，延长寿命的根本。

一朝结缘一生守信气是维持生神是人生命活力的综合体现。神可以统领精和气，包括精神、意志、知觉、运动等生命活动。精是构成人体、维持人体生命活动的物质基础，是人体生长，发育，生殖所不可缺少的。命活动的原动力，中医中所说的气既是物质的又是功能的。

一朝结缘一生守信三宝精国学中引文所含意食需要养均衡，才能保得谷者昌，失谷亡《黄帝内》五谷为养、五果为助、先天的精有足的力，也是后天的精五畜为益、五菜为充养先天的精重要手段。身体有神，身力壮；身体无神，得神者昌，失神者亡身体衰弱。有神就能生存，没神命不久矣。《素·移精气》神气人只有有了气，也便可养神，所以养气也《寿养老新人由气生，气由神，是极重要的养生之道。而养气可通养气全神可得其道适当地运和人交往来达到，有利于机身体正常生理功能的持。

一朝结缘一生守信世界卫生组织（WHO）对健康的定义是：“所谓健康就是在身体上、精神上、社会适应上完全处于良好的状态。”这是世界公认的对健康的标准定义，此定义提出了健康新概念，即健康包括身体健康、心理健康和社会适应能力良好三个方面。

一朝结缘一生守信?有健康不等于拥有一切！?没有健康就会失去一切！?人人都希望：有啥别有病，没啥别没钱！?可有很多人：既有病，又没钱！?我们不可能长命百岁，但都希望：?活得长久，品质要高！?死得要快，没有痛苦！

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一朝结缘一生守信一个水桶无论有多高，它盛水的高度取决于其中最低的那块木板。木桶原理”用于指导保健养生、延年益寿因为若要身体健康，需采取综合措施使身体保持平衡完好状态.短板效应”严重，可置人于死地。

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一朝结缘一生守信五谷类营养价值：主要热量来源全谷类食物可預防便秘及腸道疾病蔬菜的营养价值:膳食纤维?预防便秘及癌症維他命?促进身体机能，預防疾病；分為：水溶性、脂溶性矿物质?调节身体功能，体液平衡、肌肉收缩、构成健康強壯的骨骼

一朝结缘一生守信水果的营养价值:í含膳食纤维?預防便秘及癌症í含丰富维他命及矿物质奶、肉、鱼、蛋及豆类的营养价值:?重要的蛋白质来源?含丰富维他命及矿物质?制造、修补及维持健康的身体组织

一朝结缘一生守信脂肪的营养价值:?提供熱量?協助吸收及运输脂溶性之维生素?保护机体，滋润皮肤?保证体征发育，维持正常的生殖能力

一朝结缘一生守信脑力劳动者每日各类食物参考摄入量食物谷类能量需求(约2400千卡)400（克／日）450（克／日）150（克／日）75（克／日）40（克／日）50（克／日）50（克／日）100（克／日）25（克／日）蔬菜水果肉、禽蛋类鱼虾豆类及豆制品奶类及奶制品油脂

一朝结缘一生守信平衡饮食口诀另一解释----------“一、二、三、四、五”一：每日1袋牛奶。二：每日250g左右碳水化合物，相当于主食300g。三：每日3份高蛋白食品，每份高蛋白食品相当于以下任意一种：50g瘦肉、100g豆腐、一个鸡蛋、25g黄豆、100g鱼虾或鸡鸭。四：四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。五：每日500g蔬菜及水果。

一朝结缘一生守信2007全球健康食品榜?肉食榜：鹅肉、鸭肉、鸡肉?水果榜：木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏柿子、西瓜?蔬菜榜：红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜?零食榜：健脑干果(核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆)等?食用油榜：橄榄油、玉米油、米糠油

一朝结缘一生守信垃圾类食品一、油炸食品1、导致心血管疾病元凶2、含致癌物质3、破坏维生素,使蛋白质变性二、腌制食品(特别是咸鱼、腊肉）1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌2、影响粘膜系统(对肠胃有害)3、易得溃疡和胃炎三.加工肉制品(如:牛肉干、肉松、香肠、肉丸等)1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、含大量防腐剂

一朝结缘一生守信垃圾类食品四、饼干糖果类(除低温烘烤饼干、全麦饼干)1、食用香精和色素过多（对肝功能造成负担）2、严重破坏维生素3、热量过多，营养成分低五、高糖/酒精饮料(可乐、奶茶、咖啡、啤酒等)1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙2、含糖量过高，喝后有饱涨感，影响正餐六、方便面类1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）2、只有热量，没有营养七