DB22∕T 2860-2018 地理标志产品 炭泉小米.docxVIP

ICS67.060B22

备案号：58263-2018DB22吉林省地方标准

DB22/T2860—2017

地理标志产品炭泉小米

Productofgeographicalindication-carbonspringmillet

2018-01-26发布2018-03-01实施

吉林省质量技术监督局发布

I

DB22/T2860—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009、GB/T17924给出的规则起草。本标准由吉林省质量技术监督局提出并归口。

本标准起草单位：吉林省吉松岭食品有限公司、长岭县质量技术监督局。本标准主要起草人：徐兴库、张修利、徐洪新、王静。

1

DB22/T2860—2017

地理标志产品炭泉小米

1范围

本标准规定了炭泉小米地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的炭泉小米。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2715食品安全国家标准粮食

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5503粮油检验碎米检验法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T11766-2008小米

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T17109粮食销售包装

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

NY/T55水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法

国家质量监督检验检疫总局公告2006年第109号《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》

3术语和定义

GB/T11766确立的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

炭泉小米carbonspringmillet

产自保护区域范围内，选用公矮2号、公矮5号、红谷等适宜当地种植的品种，按照本标准规定的种植、加工技术规范加工而成的小米。

2

DB22/T2860—2017

4地理标志产品保护范围

炭泉小米地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即吉林省长岭县前进乡、三县堡乡、前七号镇、大兴镇、新安镇5个乡（镇）现辖行政区域（国家质检总局[2016]年第112号公告）。保护范围图见附录A。

5要求

5.1自然环境

东经123°6′至124°45′、北纬43°59′至44°42′之间，年均气温4.9度，无霜期146天，降水量470毫米，10度以上有效积温2919度，土壤类型为草炭土，有机质含量≥3%。

5.2原料

来源于第4章规定的范围内，并符合附录B要求。5.3感官

色泽鲜黄，米粒小而圆润饱满，手感光滑沉实。5.4加工质量

应符合表1的规定。

表1加工精度指标

项目

指标

加工精度，%≥

90

不完善粒，%≤

2.0

碎米，%≤

4.0

杂质

总量，%≤

0.7

其中

粟粒，%≤

0.5

矿物质，%≤

0.02

5.5理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

色泽气味

正常

水分，%≤

13.0

蛋白