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6七彩小圆子
一、教学目标
1.了解七彩小圆子上色的奥秘及方法。
2.知道制作小圆子过程中和粉、揉粉的方法和技巧。
3.掌握搓圆子和煮圆子的基本方法步骤。
4.在制作食物的过程中，享受劳动的乐趣，提高自主学习和动手实践的能
力，学会与人相处和交往，进一步提高合作能力。
二、重点难点
1.重点：制作七彩小圆子的方法和步骤
2.难点：和粉及搓圆子的技巧。
三、教学准备
教师准备：糯米粉、果蔬汁、食物泥、温水、糖。
四、教学过程
教学
教师活动学生活动说明
环节
1.课件出示小圆子图片，提问：灵思考、发言，提用美丽的七彩
灵在超市里看到了彩色小圆子，他非出方案：自己亲小圆子吸引学
常想买回家自己做一道甜点，但是妈手制作彩色圆生注意力，激发
导入妈不同意，你能想办法帮他实现愿望子。学生制作兴趣。
新课吗？
（22.启发思考：我们都知道做小圆子思考、发言。鼓励学生根据
分的糯米粉是白色的，怎么会变成彩色生活经验，思考
钟）的呢？交流，从环保、
实用的角度进
行猜测。
3.引导学生了解彩色的来源：果蔬集思广益，提出食品安全备受
汁或食物泥。（天然、安全、可靠）可以做颜色的关注。引导学生
果蔬和食物。选用天然、安全
的食材来制作
美食，养成良好
的生活习惯。
1.组织学生自学自学制作果蔬通过自学，了解
出示PPT，请学生自学。汁和食物泥方做果蔬汁和食
（1）做果蔬汁（以菠菜汁为例）法，能够清楚了物泥的基本方
①将菠菜去根，洗净晾干解整个过程和法，在烹饪活动
②在沸水中烫1分钟，捞出步骤。中有许多实用
③切碎之处。有兴趣的
探究④用纱布包裹住切碎的菠菜，挤出水可以回家亲手
学习分实践。
（5（2）做食物泥（以南瓜为例）
分①将南瓜去皮，洗净
钟）②切成小片
③蒸熟
④搅打成泥
2.组织学生讨论、交流、总结
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