山东省巨野县第一中学高中化学 第二章第4节《羧酸 氨基酸和蛋白质》第1课时 教案 鲁科版选修5.docxVIP

PAGE

PAGE3

山东省巨野县第一中学高中化学第二章第4节《羧酸氨基酸和蛋白质》第1课时教案鲁科版选修5

授课日期

课型教学手段

2014年3月24日

新授多媒体、实验

课题名称

教学模式 启发式、诱思探究、实验探究、先学后教、

知识与

技能

教

过程与

学

方法

目

情感态

标

度与价

值观

教学

1、了解羧酸的概念、分类、命名。

2、知道常见羧酸的物理性质，掌握其化学性质。

1、体验科学探究的过程，强化小组合作学习的意识，促进学习方式的转变。

2、敢于质疑，逐步形成独立思考的能力。

由羧基的结构来推测羧酸的性质，让学生理解“物质的结构决定物质的性质”这一观点从而主动掌握各种官能团的化学性质。

重点难点

教师活动

教学过程

学生活动

创设问题情景：回忆被蜜蜂、蚂蚁蛰了，讲述被蛰的感觉，迫切想知道如何处理，

什么感觉？怎么办？通过视频引出毒液

呈酸性，引出有机酸-甲酸，明确本节课内容。

引导学生自主学习板书

一、羧酸

1、羧酸概述

⑴定义：

⑵分类：

提问

引导开始活动3

指导学生快速完成实验、固体药品取少量。

观看视频。

【活动1分析判断】下列有机物的分子结构有那些共同点，有那些不同点，得出羧酸的定义、羧酸的官能团。

根据羧酸的不同点，可以用来对羧酸进行分类

【活动2命名、分类】命名下列羧酸，并给其分类( 脂肪酸或芳香酸、几元酸）

同学展示答案，评价。

由烷烃的通式推出饱和一元羧酸通式。

学生展示答案

【活动3认识物理性质】通过阅读课本82页相关内容，小组合作完成学案。

（1）水溶性 羧酸在水中的溶解性：

（2）做硬脂酸C17H35COOH 草酸 HOOC-COOH的溶解性实验

（3）比较羧酸的沸点和相对分子质量相近的醇的沸点

提问、讲解沸点高低的原因，多媒体明确展示相关答案。

并思考原因。回答相关提问

（4）观察三种常见羧酸，了解物理性质、填写表格。展示答案

板书：2、羧酸的化学性质

提示；通过合作探究学习羧酸的化学性质

下式是丙酸分子的结构简式，请你根据以前学习过的乙酸、醇、醛的性质，以及发生反应的部位和发生反应的类型。预测并在式中标出可能发生化学反应的部位，推测可能发生什么类型的反应。

学生回忆找出存在的官能团，羟基，联想到醇的化学性质醇与钠反应、醇与氢卤酸反应断键位置。

想到a-H活泼被取代，联想到羰基双键的加成

断裂位置

提示学生从官能团角度分析

发生反应

学生认真思考后回答

①羧酸的酸性

②羟基被取代的反应

③a-H被取代的反应

④碳氧双键的还原反应

指导完成学生实验，提出问题找同学到黑板写方程式

引导学生推导出羧酸的第一个化学性质-酸性。

明确官能团之间相互影响结果导致和自己的预测有不同的地方，羧酸的化学性质不只是羟基和羰基化学性质的简单加和。

学生分组做【学生实验】取少量草酸晶体，滴加过量碳酸氢钠溶液，观察现象。

记录实验现象，书写羧酸与氢氧化钠反应的化学方程式到黑板展示。

②羟基被取代的反应 2、取代反应

提问学生书写乙酸和乙醇酯化反应的方 书写方程式、思考断键位置、反应机理程式，提出注意事项：反应条件；浓硫酸、

加热、可逆反应

引导学生写出羧酸和氨发生反应，得到酰胺的反应式。

CHCOOH＋CHOH CHCOOCH＋HO

3 25 3 25 2

学生上黑板书写，其他学生纠错

引导学生阅读课本83页表2-4-1掌握羧 学生阅读课本、书写反应方程式酸的还原反应和а－H的取代反应。

指导学生书写丙酸与氯气、乙酸转化

学生书写

为乙醇的反应式。

为乙醇的反应式。

指导，提示

学生总结：醇、醛、羧酸之间的相互转化关系

体会有机反应中官能团是如何转化的

问题探究引导学生分析甲酸的结构特

点，探究甲酸的性质

学生思考存在的官能团并试着总结其化学性质

本课小结

学生起来总结本节课的内容

展示练习 2013山东高考题

学生仔细考虑，完成练习

课下作业

复习那些反应可以生成羧基，

完成本节巩固练习

第4节羧酸氨基酸和蛋白质

一、羧酸

1、羧酸概述

⑴定义：

⑵命名、分类

⑶物理性质

2、羧酸的化学性质酸性

取代反应

α-H被取代还原反应