旅游管理专业本科教学质量评价研究——基于STEAM理论.pdfVIP

辽宁师范大学硕士学位论文

摘要

随着旅游经济效益的快速增长和旅游消费市场的转型升级，旅游业对于从业者的素

质要求越来越高，旅游教育质量评价问题也随之成为行业、社会与学界关注的热点。目

前，旅游管理专业教学质量评价的体系与指标处于较为单一的状态，禁锢了旅游管理教

学质量向多层化与科学化的趋向发展。鉴于此，本文在对教学质量评价和STEAM教育

理论的理论与实证分析的基础上，构建了旅游管理专业本科教学质量评价量表，并根据

量表所反映出的教学质量问题，有针对性地分析和探讨了相应的优化对策。本研究无论

是对旅游管理专业教学质量评价相关理论的丰富，还是对旅游管理专业人才综合素质的

提升以及旅游行业健康持续发展都至关重要。

理论研究方面，本文梳理与分析了教学质量评价和STEAM教育理论的相关研究文

献。从概念与特征、主体与内容、应用与方法以及STEAM教育理论的概念与特征等方

面进行了深入的理论探讨与分析。本研究认为，教学质量评价是在一定教学情境下，依

据相应评价标准的规定，对教学活动及其相关活动中所有因素进行的价值判断。本研究

认为多学科知识融合的STEAM教学理论在教育理念、教育内容和教学形式等方面同旅

游管理专业教学之间存在高度的契合关系。因此，基于STEAM教学理论分析和探讨旅

游管理专业本科教学质量评价问题不但是必要的，而且也是可行的。

实证分析方面，本文从旅游管理教学质量和STEAM教学理论相关材料中归纳了可

用于初步构建旅游管理专业本科教学质量评价量表的指标。之后，对初建的指标进行筛

选、优化与权重赋值，最终形成由教学环境、课程建设、教学组织、执行效果和教学支

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持五个维度包括个具体指标构成的旅游管理专业本科教学质量评价量表。最后，利

用新建的旅游管理专业本科教学质量评价量表设计问卷，调查学生对教学质量的期望与

感知落差。上述实证研究不但有助于人们科学认识和理解旅游管理专业本科专业教学质

量的实际状况，也有助于相关改进措施与优化对策的探讨。

对策探讨方面，本文通过上述的理论分析与实证研究，在综合考量评价量表的指标

及其权重，以及量表所测量出的教学质量实际状况及其存在问题的基础上，研究认为，

只有通过优化教学环境，改善教学物理环境与心理环境；科学建设课程，合理规划与构

建课程发展体系；完善教学组织，丰富与创新教学形式；强化教学效果监管，构建考核

与反馈机制；提升教学支持，完善教学储备和行政管理，才能提升旅游管理专业本科教

学质量，进而提高旅游管理专业人才培养的质量，以促进旅游业的平稳健康发展。

关键词：STEAM教育理论；教学质量评价；学生感知；学生期望

III

旅游管理专业本科教学质量评价研究

TheResearchontheEvaluationofUndergraduateTeachingQualityof

TourismManagementMajor——BasedonSteamTheory

Abstract

Withtherapidgrowthoftourismeconomicbenefitsandthetransformationand

upgradingofthetourismconsumptionmarket,tourismindustryhashigherandhigher

requirementsforthequalityofpractitioners,andevaluationoftourismeducationqualityhas

subsequentlybecomeahotissueintheindustry,societyandacademia.However,The

teachingqualityevaluationsystemandindicatorsoftourismmanagementmajorareina

relativelysinglestate,whichhashinderedthedevelo