新产品开发管理体系.pdfVIP

高雄縣二林企業股份有限公司產品開發管理體系

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高雄縣二林企業股份有限公司產品開發管理體系

新產品開發管理體系

1目的

對食品研發全過程進行控制，確保研發的食品能滿足國家標準及顧客的要求。

2適用範圍

本程式適用於食品的研發。

3職責

3.1食品研發部負責編制並且監督執行食品開發計劃，負責食品開發全過程的組

織、協調和管理。

3.2品管部協助進行研發過程中所需的食品檢測工作。

3.3總經理負責產品立項，負責主持產品鑒定並批准產品鑒定報告。

3.4與食品開發有關的其他部門要積極參與食品的開發工作。

4作業程式

4.1食品研發的策劃

4.1.1研發部、行銷部工作人員收集、分析各類市場資訊，在此基礎上，提出《食

品開發建議書》，報總經理批准後，連同相關資料轉交食品研發部。

4.1.2食品研發部經理根據所開發食品的性質，成立食品開發小組並任命食品開

發小組組長。食品開發小組的成員來自食品研發部、品管部、生產部、行銷部和

採購部。

4.1.3食品開發小組組長負責小組內成員的職責及工作安排，負責做好食品開發

各階段的組織和協調工作，負責食品開發全過程的跟進和監督。

4.1.4食品開發小組組長組織編寫《食品開發計畫書》，經過食品開發小組成員

討論後，送食品研發部經理審核，總經理批准。批准後的《食品開發計畫書》下

發有關部門實施。《食品開發計畫書》應隨著食品開發的進展適時進行修訂。

4.1.5食品開發小組組長在組織編寫《食品開發計畫書》的同時，應編制《食品

開發費用預算表》。《食品開發費用預算表》送食品研發部經理審核，總經理批准

後，交財務部備案。

4.1.6食品開發小組組長要做好食品開發各階段的組織和協調工作。參與食品開

發的各部門、人員間以《資訊聯絡單》的形式進行食品開發資訊的溝通或以例會

記錄的形式進行溝通。

4.2食品研發的輸入

4.2.1食品開發任務書的編制

食品開發小組組長根據《食品開發建議書》等資料編制《食品開