229 西南高原地区 绿色食品生姜生产操作规程.pdfVIP

绿色食品生产操作规程

LB/T229-2022

西南高原地区

绿色食品生姜生产操作规程

2022-04-11发布2022-04-15实施

中国绿色食品发展中心发布

前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：四川省绿色食品发展中心、四川省农业科学院农业质量标准与检测技

术研究所、四川省农业科学院园艺研究所、重庆市农产品质量安全中心、贵州省绿色食品

发展中心、云南省绿色食品发展中心、中国绿色食品发展中心。

本规程主要起草人：曾海山、彭春莲、杨晓凤、李志、闫志农、周熙、张瑞、任晓慧、

张海彬、廖家富、梁潇、张瑞、任晓慧、陈曦、赵晓晨、赵家进、汪湖、唐伟。

西南高原地区

绿色食品生姜生产操作规程

1范围

本规程规定了西南高原地区绿色食品生姜的产地环境、生产技术、田间管理、病虫害防

治、采收、生产废弃物的处理、运输储藏及生产档案管理。

本规程适用于重庆、四川、贵州、云南地区绿色食品生姜的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适

用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T1056绿色食品储藏运输准则

3产地环境

产地环境条件应符合NY/T391的规定。宜选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏

松透气、有机质含量丰富的微酸性壤土。姜田轮作周期应2年以上。

4品种选择

4.1选择原则

选择抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的优良品种。宜选肥大饱满、皮色光亮、

肉质新鲜、无病虫害、无腐烂、无机械损伤和未受冻的姜块做种，有条件的可选用脱毒姜种。

4.2品种选用

根据栽培目的、茬口和市场要求选择抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的优良品

种。引进的品种需通过检疫，防止检疫性病虫害侵入。西南高原地区可选用白姜、二黄姜、

小黄姜等品种。

5种姜处理

5.1晒姜

播种前30d左右，将姜种晾晒1d～2d，傍晚收进室内，日光强烈，适当遮荫。剔除瘦

弱干瘪、质软变褐的劣质姜种。

5.2掰姜种

种姜掰成50g～75g小块，每块姜种保留一个壮芽，伤口蘸草木灰（或石灰粉）后播种。

剔除芽基部发黑、姜断面变褐的姜块。

5.3浸种消毒

掰好的姜种用1:1:100波尔多液浸种20min，或用1000倍高锰酸钾水溶液浸种10min。用

清水洗净，捞出晾干。

5.4催芽

相对湿度80%～85%，温度22℃～28℃条件下变温催芽。幼芽长度约1cm左右时播种。

6大田准备

6.1整地施肥

肥料使用应符合NY/T394的规定。采用测土配方施肥技术确定施肥量，或采用推荐的

施肥量。推荐基肥的施用量为：每亩施腐熟农家肥2000kg～3000kg，或商品有机肥1000kg～

2000kg，三元复合肥（氮：磷：钾=15:15:15）30kg，硫酸钾20kg做基施，均匀撒于地表，

翻耕35cm～40cm，整平、耙细。

6.2开种植沟

播种前按60cm～70cm行距开播种沟，沟深30cm、宽40cm。

7播种

7.1播种时期

春季播种，地温在16℃以上时播种。早春拱棚栽培2月中下旬播种，露地栽培3月下旬

播种。

7.2播种量

每亩用种量为400kg～450kg，保苗5500～7500株。高肥水田块密度减小，低肥水田块

适当加大。

7.3播种方法

浇足底水后，将姜种排放在定植沟中。平播时，将种块水平放在沟内，使幼芽方向保持

一致；竖播时，种芽一律向上播种。播种后覆盖4cm～5cm细土。

8田间管理

8.1水分管理

8.1.1出苗期