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绿色食品生产操作规程
LB/T229-2022
西南高原地区
绿色食品生姜生产操作规程
2022-04-11发布2022-04-15实施
中国绿色食品发展中心发布
前言
本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本规程起草单位:四川省绿色食品发展中心、四川省农业科学院农业质量标准与检测技
术研究所、四川省农业科学院园艺研究所、重庆市农产品质量安全中心、贵州省绿色食品
发展中心、云南省绿色食品发展中心、中国绿色食品发展中心。
本规程主要起草人:曾海山、彭春莲、杨晓凤、李志、闫志农、周熙、张瑞、任晓慧、
张海彬、廖家富、梁潇、张瑞、任晓慧、陈曦、赵晓晨、赵家进、汪湖、唐伟。
西南高原地区
绿色食品生姜生产操作规程
1范围
本规程规定了西南高原地区绿色食品生姜的产地环境、生产技术、田间管理、病虫害防
治、采收、生产废弃物的处理、运输储藏及生产档案管理。
本规程适用于重庆、四川、贵州、云南地区绿色食品生姜的生产。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适
用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
NY/T391绿色食品产地环境质量
NY/T393绿色食品农药使用准则
NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY/T1056绿色食品储藏运输准则
3产地环境
产地环境条件应符合NY/T391的规定。宜选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏
松透气、有机质含量丰富的微酸性壤土。姜田轮作周期应2年以上。
4品种选择
4.1选择原则
选择抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的优良品种。宜选肥大饱满、皮色光亮、
肉质新鲜、无病虫害、无腐烂、无机械损伤和未受冻的姜块做种,有条件的可选用脱毒姜种。
4.2品种选用
根据栽培目的、茬口和市场要求选择抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的优良品
种。引进的品种需通过检疫,防止检疫性病虫害侵入。西南高原地区可选用白姜、二黄姜、
小黄姜等品种。
5种姜处理
5.1晒姜
播种前30d左右,将姜种晾晒1d~2d,傍晚收进室内,日光强烈,适当遮荫。剔除瘦
弱干瘪、质软变褐的劣质姜种。
5.2掰姜种
种姜掰成50g~75g小块,每块姜种保留一个壮芽,伤口蘸草木灰(或石灰粉)后播种。
剔除芽基部发黑、姜断面变褐的姜块。
5.3浸种消毒
掰好的姜种用1:1:100波尔多液浸种20min,或用1000倍高锰酸钾水溶液浸种10min。用
清水洗净,捞出晾干。
5.4催芽
相对湿度80%~85%,温度22℃~28℃条件下变温催芽。幼芽长度约1cm左右时播种。
6大田准备
6.1整地施肥
肥料使用应符合NY/T394的规定。采用测土配方施肥技术确定施肥量,或采用推荐的
施肥量。推荐基肥的施用量为:每亩施腐熟农家肥2000kg~3000kg,或商品有机肥1000kg~
2000kg,三元复合肥(氮:磷:钾=15:15:15)30kg,硫酸钾20kg做基施,均匀撒于地表,
翻耕35cm~40cm,整平、耙细。
6.2开种植沟
播种前按60cm~70cm行距开播种沟,沟深30cm、宽40cm。
7播种
7.1播种时期
春季播种,地温在16℃以上时播种。早春拱棚栽培2月中下旬播种,露地栽培3月下旬
播种。
7.2播种量
每亩用种量为400kg~450kg,保苗5500~7500株。高肥水田块密度减小,低肥水田块
适当加大。
7.3播种方法
浇足底水后,将姜种排放在定植沟中。平播时,将种块水平放在沟内,使幼芽方向保持
一致;竖播时,种芽一律向上播种。播种后覆盖4cm~5cm细土。
8田间管理
8.1水分管理
8.1.1出苗期
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