人教版高中化学选择性必修第3册 第4章 阶段重点突破练(五).pptVIP

阶段重点突破练(五)

一、生命中的基础有机物的考查1.(2020·河南省高考模拟)下列说法正确的是A.通常情况下，植物油的熔点比动物油的熔点高B.人体中，油脂主要在胃中被消化吸收C.质量相同的脂肪和葡萄糖完全氧化时，脂肪产生的能量比葡萄糖的高D.油脂在人体中，能够被氧化放出能量的主要是油脂水解生成的甘油√171234567891011121314151618

解析植物油含有不饱和键，熔点低于脂肪，故A错误；油脂主要在小肠中被吸收，故B错误；质量相同的脂肪和葡萄糖，脂肪具有的能量高，所以质量相同的脂肪和葡萄糖完全氧化时，脂肪产生的能量比葡萄糖的高，故C正确；油脂在人体中，能够被氧化放出能量的主要是油脂水解生成的高级脂肪酸，故D错误。171234567891011121314151618

2.下列说法正确的是A.天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点B.麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原性二糖C.若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致D.乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体123456789101112131415161718√

123456789101112131415161718解析天然植物油均为高级脂肪酸的甘油酯，多为混合物，无固定的熔、沸点，A错；蔗糖水解虽能得到葡萄糖，但本身无还原性，B错；两种二肽虽结构不同，但可能得到相同的水解产物，C错；乙醛可以制取聚乙醛，氯乙烯可以合成聚氯乙烯，乙二醇可以发生缩聚反应，D对。

1234567891011121314151617183.(2019·广东省高二开学考试)糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是A.适当地摄入一定量的油脂，能促进脂溶性维生素的吸收B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.葡萄糖在人体内发生氧化反应能放出大量热量D.淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物√

解析脂溶性维生素易溶于油脂，不溶于水，A正确；淀粉属于多糖，淀粉水解最终生成单糖葡萄糖，B正确；葡萄糖在人体中被氧化生成二氧化碳和水，同时放出大量的热量，C正确；油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，淀粉、纤维素、蛋白质属于天然高分子化合物，D错误。123456789101112131415161718

4.由甘氨酸(H2N—CH2—COOH)和α-羟基乙酸(HO—CH2—COOH)所组成的混合物发生两两分子间脱水反应，其中链状产物有A.1种 B.2种 C.3种 D.4种√123456789101112131415161718

123456789101112131415161718解析2分子甘氨酸脱去1分子水形成二肽：；2分子α-羟基乙酸酯化生成链状酯：；甘氨酸分子中的—COOH与α-羟基乙酸分子中的—OH酯化生成链状酯：；甘氨酸分子中的—NH2与α-羟基乙酸分子中的—COOH反应生成。

5.已知某氨基酸的相对分子质量小于200，且氧的质量分数约为50%，则其分子中碳原子的个数最多为A.5 B.6 C.7 D.8123456789101112131415161718√

解析确定分子中羧基的数目是解题的关键。分子中氧原子的数目N(O)，则N(O)≤6，故该氨基酸分子中羧基的数目可能为1、2、3。当分子中含有1个氨基时，所含碳原子数最多。下面用讨论法，设含有不同数目的羧基，求出氨基酸的相对分子质量，再去掉氧、—NH2的相对原子质量和，进而求出碳原子数，分别讨论如下：123456789101112131415161718含羧基数123氧的相对原子质量和326496氨基酸的相对分子质123456789101112131415161718氨基的相对原子质量和161616C和剩余H的相对原子质量和164880最多可含碳原子数146是否合理不合理不合理合理

123456789101112131415二、有机物的水解反应及其产物的判断6.下列高分子物质中，不能水解的是A.淀粉 B.纤维素C.蛋白质 D.聚乙烯√161718

7.下列关于有机物的叙述中正确的是A.油脂在稀硫酸和氢氧化钠溶液中均可发生水解反应，且水解产物相同B.取淀粉与稀硫酸