人教版B版高中化学选择性必修第3册 第三章 烃的衍生物 第四节 第1课时 羧酸.pptVIP

;内容索引;素养目标;课前篇素养初探;【知识铺垫】

1.乙酸属于一元弱酸,具有酸的通性,酸性比碳酸强。

2.乙酸具有酸的通性,写出其与下列物质反应的化学方程式:

①与Na:2CH3COOH+2Na→2CH3COONa+H2↑;

②与NaOH:CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O;

③与Na2CO3:2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+H2O。

3.乙酸与乙醇在浓硫酸的催化并加热条件下发生酯化反应生成

乙酸乙酯和水,反应的化学方程式为;【自主梳理】

一、羧酸

1.组成与结构;2.分类;3.常见的几种羧酸;名称;4.物理性质;二、羧酸的化学性质;1.酸性

(1)羧酸是一类弱酸,具有酸类的共同性质。

(2)实验探究——甲酸、苯甲酸和乙二酸的酸性;(3)实验探究——乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱;实验现象;2.酯化反应

(1)酯化反应原理——反应物断键位置;【自我检测】

1.正误判断:

(1)乙酸、乙醇分子间均易形成氢键。()

提示√。乙酸、乙醇分子中含有极性较强的O—H,故分子间均易形成氢键。

提示×。羰基与羟基相连,相互影响,形成不同于酮和醇的性质的羧基。;(3)含18O的乙醇与乙酸发生酯化反应生成的H2O中含18O。()

提示×。发生酯化反应时,醇断裂的是O—H,羧酸断裂的是C—O,18O只能到乙酸乙酯中去。

(4)1molC2H5OH和1molCH3COOH在浓硫酸作用下加热可以完全反应生成1molCH3COOC2H5。()

提示×。酯化反应为可逆反应,反应物不可能完全反应。;2.(2021江苏盐城高二检测)根据甲酸的结构(),对甲酸的化学性质进行了下列推断,其中不正确的是()

A.能与碳酸钠溶液反应

B.能发生银镜反应

C.不能使酸性KMnO4溶液褪色

D.能与单质镁反应

答案C

解析甲酸分子中含有醛基和羧基两种官能团,具有醛与羧酸的双重性质。;课堂篇素养提升;;【深化拓展】

羟基氢原子活泼性的比较分子中含碳数较少的羧酸;物质;【素能应用】

典例1咖啡酸具有止血、镇咳、祛痰等疗效,其结构简式为

A.咖啡酸可以发生还原、取代、加聚等反应

B.咖啡酸与FeCl3溶液可以发生显色反应

C.1mol咖啡酸可以与3molH2发生加成反应

D.1mol咖啡酸与足量NaHCO3溶液反应,最多能消耗1molNaHCO3;答案C

解析咖啡酸分子中含有碳碳双键,可发生还原、加聚反应,含有羧基和苯??,可发生取代反应;咖啡酸分子中含有酚羟基,可与FeCl3溶液发生显色反应;1个咖啡酸分子中含1个苯环和1个碳碳双键,1mol咖啡酸最多可与4molH2发生加成反应;该分子所含官能团中能与NaHCO3反应的只有羧基,故1mol咖啡酸最多可与1molNaHCO3发生反应。;【变式设问】

(1)咖啡酸可与浓溴水反应,反应中1mol咖啡酸可消耗多少摩尔Br2?

提示4mol。咖啡酸分子中酚羟基的邻位和对位可与溴发生取代反应,分子中的碳碳双键可与溴发生加成反应,因此1mol咖啡酸可消耗4molBr2。

(2)写出咖啡酸与足量NaOH溶液反应的化学方程式。;答案B;易错警示羟基氢原子活泼性比较的注意事项

(1)羧酸是比H2CO3酸性强的酸,但不同的羧酸酸性也不相同。如酸性:甲酸苯甲酸乙酸丙酸。

(2)苯酚能与碳酸钠溶液反应,但是不会产生CO2气体。某有机化合物能与碳酸氢钠溶液反应产生CO2气体,一般可说明该有机化合物中含有羧基。;;2.有机化合物A的结构简式为CH3CH2CH(OH)COOH,其在浓硫酸、加热条件下可得到多种有机化合物,试写出满足条件的下列有机化合物的结构简式。

(1)消去反应产物;(2)两分子分子间脱水成醚;(3)两分子酯化生成链状酯;(4)两分子酯化生成环状酯。;【深化拓展】

酯化反应的基本类型

(1)生成链状酯

①一元羧酸与一元醇的反应注意酯化反应条件;②一元羧酸与二元醇或二元羧酸与一元醇的反应;(2)生成环状酯

①多元醇与多元羧酸进行分子间脱水形成环酯;③羟基酸分子内脱水形成环酯;【素能应用】

典例2下列说法错误的是()

A.X→Y反应类型为酯化反应

B.X、Y、Z均能使溴的四氯化碳溶液褪色

C.Y和Z互为同分异构体

D.等物质的量的X、Z分别与足量Na反应,消耗Na的物质的量之比为2∶1;答案C

解析A项,对比X、Y的结构可知,X与CH3OH发生酯化反应生成Y,正确;B项,三种物质的结构简式中,均含有碳碳双键,能与溴发生加成反应,使溴的四氯化碳溶液褪色,正确;C项,Y、Z的结构式中含有氧原子的个数分