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瑜伽的饮食原则:瑜伽的饮食观念

瑜伽的饮食原则:瑜伽的饮食观念

瑜伽是改变人体生命运动的有效方式，而饮食是生命活动的重要组成部分，

调节饮食必然能够影响人体的状态，因此，为了使瑜伽练习更有效果，早在《薄

伽梵歌》中，古代的瑜伽修习者就提出了瑜伽的饮食原则。

一、食物的分类

瑜伽认为：不同的食物会对人产生不同的影响。人的状态分为三种：善良状

态、激情状态和愚昧状态。而食物的能量也有不同的状态，影响着人的心理和生

理。

1．悦性食物

这类食物使人的身心保持平和、纯静的状态，提供给人体所需的养分和精力，

包括谷类、豆类、干果、新鲜水果、蔬菜、全麦面包、牛奶、黄油、奶酪、蜂蜜

等。

悦性食物为善良本质的人所喜爱，它能使人保持青春并净化生命，使人变得

更加健康和快乐。

――《薄伽梵歌》第17章第8节

2．变性食物

这类食物破坏人的身心平衡，使人兴奋，容易激动，缺乏耐性。它包括含有

刺激性调味品的食物，过分辣、苦、酸、咸、干的食物都属于变性食物；还包括

咖啡、浓茶、巧克力、可乐等碳酸饮料。对练习者来说应该少吃或不吃这类食物。

太苦、太酸、太咸、太烫、烧焦的食物，为激动本质的人所喜爱，会带给人

烦恼和疾病。

――《薄伽梵歌》第17章第9节

3．惰性食物

这类食物使人肥胖并忧郁、懒惰、贪婪。它包括所有肉类、蛋类、大蒜、葱、

芥末、烟酒、各种油炸、烧烤类食物以及变质发酵、放置太久的食物，蘑菇、黑

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木耳等菌类食品也被列为惰性食品，因为它们生长在潮湿、阴暗的环境中。暴饮

暴食也被认为是一种惰性状态，通过这种方式吃进的食物也会变成惰性食物。

腐败、变质、不洁的食物是惰性本质的人所喜爱的食物。

――《薄伽梵歌》第17章第10节

瑜伽的饮食观认为：我们应当多吃悦性食物，而少吃变性和惰性食物。而在

悦性食物中，除了奶类食品外，其它都是素食。瑜伽偏重素食，这是因为人类的

消化系统其实更适应素食，消化素食比消化肉食需要更少的时间，消耗更少的能

量。瑜伽认为我们应该只吃容易消化的食物，而不把能量消耗在消化过程中。

有报道证明，喜爱肉食的人患上肠癌的可能性大大高于吃素食的人，因为肉

食不好消化，滞留在肠道的时间较长，容易产生病变。此外，肉食还会带来肥胖

和高血脂、脂肪肝等，成为身体健康的隐患。

当然，偶然的肉食可以使身体获得更均衡的营养。饮食习惯是长期形成的，

应当从很小的时候就养成以素食为主的口味。如果每餐都是大鱼大肉的话，那么

30岁以后就要每年到医院监测各项指标了。

如果你练习瑜伽，并且已经认识到太多肉食的不利之处，但却一时难以改变，

那么试着逐渐减少肉食，你会发现缓慢的改变也是一种强大的力量，正像我们在

做瑜伽体位时感受到的一样。

二、断食法

瑜伽认为：断食可以帮助我们减轻循环系统、消化系统、排泄系统的负担，

有助于排除体内毒素、增强体质、预防疾病。

1．如何断食

断食最好从早上开始，前一天晚上不要吃肉食，不要吃得太饱。断食期间可

以喝白开水、蜂蜜水、淡盐水或者鲜榨果汁，帮助身体排毒，最好不要喝买来的

果汁（糖份太多且含有防腐剂）。可以吃水果或少量干果。

断食时间最好定在周末。试着在断食期间独处，可以读书、听音乐，或者做

一些简单的伸展的体位，不要做扭转的体位，以免刺激消化系统。不要太累，保

证身体处于放松状态。应呼吸新鲜空气并保持身体温暖。

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断食后恢复饮食的第一餐，最好吃得清淡一些，尤其不要吃得太多，否则容

易引起消化不良或便秘。

2．断食时的感觉

一开始断食会感觉饿、累、体力不支，有时候甚至会头晕、恶心，这是正常

现象，让身体慢慢适应就好了。当身体毒素较多时，会有舌苔及口臭的现象，应

刮去有异味的舌苔，要大量喝水。

当身体的毒素渐渐清除，会感到身体轻松、精神健旺、头脑清晰、思维敏锐。

3．断食的注意事项

印度一些瑜伽修行者每天练习瑜伽10个小时以上，经过长年练习后，可以

进行长达10天以上的断食，有时甚至可以连水也不喝。这不是我们所应追求的，

没有相应的身体素质就进行这样的练习只会伤害身体。忙碌的都市人一般只可以

进行1～2