河北省巨鹿县第五中学初中体育与健康教学设计：合理膳食促进健康.docx

河北省巨鹿县第五中学初中体育与健康教学设计：合理膳食促进健康

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

河北省巨鹿县第五中学初中体育与健康教学设计：合理膳食促进健康

课程基本信息

1.课程名称：合理膳食促进健康

2.教学年级和班级：河北省巨鹿县第五中学初中一年级

3.授课时间：第4学期的第9周，星期二上午第三节

4.教学时数：45分钟

课程设计：

1.导入（5分钟）：

-通过提问方式引导学生回顾上一节课关于营养素的知识点。

-引入本节课的主题：合理膳食对健康的促进作用。

2.知识讲解（15分钟）：

-结合课本内容，讲解合理膳食的概念、重要性以及与青少年健康成长的关系。

-强调平衡膳食的原则，介绍“平衡膳食宝塔”。

3.案例分析（10分钟）：

-分组讨论，分析典型的合理膳食与不合理膳食案例，让学生认识到合理膳食的实际意义。

-各小组汇报分析结果，总结合理膳食的实践方法。

4.实践活动（10分钟）：

-让学生根据平衡膳食宝塔原则，设计一份符合自己年龄、性别的午餐食谱。

-教师点评学生设计的食谱，给予指导和建议。

5.总结与拓展（5分钟）：

-回顾本节课的重点内容，强调合理膳食对健康的重要性。

-提醒学生在日常生活中要注重合理膳食，培养良好的饮食习惯。

6.课后作业（课后自主完成）：

-要求学生结合所学内容，回家后向家人宣传合理膳食知识。

-完成一份关于本周自己膳食状况的调查表，下周课上进行分享和讨论。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标旨在培养学生健康素养、科学素养和自我管理素养。通过学习合理膳食促进健康的相关知识，使学生能够：

1.健康素养：了解并掌握合理膳食的基本原则，认识到平衡膳食对健康成长的重要性，养成科学的饮食习惯，提高自身健康水平。

2.科学素养：运用所学营养知识，分析实际生活中的膳食案例，培养学生观察、思考、解决问题的能力，提高科学素养。

3.自我管理素养：学会设计符合个人需求的午餐食谱，自我监督和调整日常膳食结构，培养良好的自我管理能力和生活习惯。

本节课通过案例分析、实践操作等活动，使学生将理论知识与实际生活相结合，提高学生在实际情境中解决问题的能力，全面发展学生的核心素养。

学习者分析

1.学生已经掌握了相关知识：学生在之前的课程中已经学习了食物中的基本营养素、人体对这些营养素的需求以及营养素对健康的影响。他们能够识别主要的营养素，并理解其在人体中的作用。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：初中一年级的学生通常对与自身生活密切相关的话题感兴趣，如健康饮食。他们喜欢通过互动、讨论和实践活动来学习。学生具有一定的合作能力和探究精神，但个别学生可能在自主学习能力和批判性思维方面有所欠缺。学生的学习风格多样，有的偏向于视觉学习，有的则更倾向于动手操作和体验式学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在理解合理膳食的概念和实际应用中，学生可能会遇到以下困难：如何将理论应用于实际生活中，设计出符合个人需求的食谱；如何辨别和抵制不健康的食品诱惑；以及如何在家庭和社会环境中推广合理膳食的重要性。此外，对于营养素之间的相互作用和平衡搭配，学生可能需要更多的指导和实践来加深理解。

教学资源准备

1.教材：

-确保每位学生都提前准备好《体育与健康》课本，特别是涉及合理膳食的相关章节。

-准备课堂讲义，内容包括本节课的主要知识点、案例分析指导和食谱设计模板。

2.辅助材料：

-准备多媒体课件，包含以下内容：

-图片：展示不同食物的营养成分、平衡膳食宝塔、健康与不健康饮食的对比图。

-图表：整理各种营养素的功能、推荐摄入量和食物来源。

-视频：播放关于合理膳食对健康影响的教育视频，以及食物烹饪的简单教程。

-准备实物展示，如不同种类的健康食物和不健康食物的样品，以便学生直观感受。

-准备打印好的食谱案例，用于学生分析和讨论。

3.实验器材：

-如果条件允许，准备一些简单的实验器材，如称量食物的天平、量杯和量筒，让学生在课堂上进行食物分量搭配的实践操作。

-确保所有实验器材在使用前都已清洁消毒，保证学生的使用安全。

4.教室布置：

-将教室座位安排成小组形式，每组配有一张桌子，用于小组讨论和食谱设计。

-前排设置讲台和投影仪，用于教师讲解和展示多媒体材料。

-教室一角设置实验操作区，配备必要的实验器材和防护用品，如围裙、手套等。

-教室内悬挂或张贴与课程内容相关的海报、标语，创造良好的学习氛围。

5.其他准备：

-与学校食堂沟通，了解学生日常饮食情况，以便提供更贴近学生实际的教学内容。

-准备课后作业和反馈表格，以便学生能够及时巩固所学知识和反馈学习效果。

教学流程