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浅谈中式面点的造型与制作规范
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TOC\o1-2\h\u14525浅谈中式面点的造型与制作规范 1
207621市面上中式面点的主要类型 1
257231.1糕类面点 1
52111.2团类面点 2
21411.3卷类面点 2
72662.中式面点造型 2
244202.2.1形态特点 2
275462中式面点的具体造型要求及规范 3
40882.1面点造型要求生动、形象,引人注目 3
117252.2面点造型要求简单大方 4
168192.3面点造型要求色彩协调 4
213102.4面点制作
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