第7课食品安全与公众健康意识提升教学设计2023—2024学年人教版九年级下册综合实践活动.docx

第7课食品安全与公众健康意识提升教学设计2023—2024学年人教版九年级下册综合实践活动

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教学内容分析

本节课的主要教学内容为人教版九年级下册综合实践活动第7课“食品安全与公众健康意识提升”。教学内容主要包括：食品安全的基本概念、食品安全的重要性、食品安全问题的常见类型及原因、食品安全保障措施以及公众健康意识的提升方法。本节课与课本的关联性在于，它基于教材中关于健康生活与公共卫生的知识点，结合现实生活中的食品安全问题，引导学生深入了解食品安全，提高健康意识。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在八年级生物课中学过食品与健康的关系，对本节课的食品安全概念有初步的了解。此外，学生在九年级上册综合实践活动中学习了公共卫生相关知识，为本节课探讨食品安全问题及其保障措施奠定了基础。通过本节课的学习，学生将能够将已有知识与新学内容相结合，提升对食品安全的认识，增强公众健康意识。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括以下方面：科学精神、公共参与意识、健康生活观念及实践创新能力。通过本节课的学习，旨在培养学生以下核心素养：

1.科学精神：学生能够运用科学的方法和思维方式，探究食品安全问题，分析其产生原因及危害，从而形成对食品安全的科学认知。

2.公共参与意识：学生关注社会生活中的食品安全问题，积极参与食品安全讨论，提高对社会公共事务的关注和参与意识。

3.健康生活观念：学生能够树立正确的健康观念，养成良好的饮食习惯，关注自身和他人健康，提高公众健康意识。

4.实践创新能力：学生在学习过程中，能够结合实际生活，发现并解决食品安全问题，培养创新思维和实践能力。

本节课的核心素养目标与课本内容紧密相关，旨在帮助学生将所学知识应用于实际生活，提高他们在科学精神、公共参与、健康生活及实践创新等方面的素养。通过本节课的学习，学生将能够更好地适应社会发展需求，为未来生活奠定坚实基础。

学习者分析

1.学生已掌握的相关知识：学生在前期生物课程中学习了人体营养需求、食物来源及食品安全的基本概念；在综合实践活动中，了解了公共卫生和健康生活方式的重要性。此外，学生在社会新闻和日常生活中对食品安全问题有一定的了解和认识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：九年级学生正处于青春期，对现实生活中的问题具有较强的探究欲望，对食品安全这一话题感兴趣。学生在小组合作、讨论等方面的能力较强，善于从多角度分析问题。学习风格方面，学生偏向于实践性、互动性学习，喜欢通过具体案例、实验等方式进行学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：食品安全问题涉及多个领域，学生在理解深层次的食品安全知识和原理时可能存在困难；在分析食品安全问题时，可能难以将所学知识与实践相结合，提出针对性的解决方案；此外，学生在批判性思维、独立思考方面仍有待提高，可能在面对复杂的食品安全问题时，缺乏独立判断能力。

针对以上学习者分析，本节课将注重引导学生运用已有知识，结合实际案例，培养学生的批判性思维和实践能力，以应对学生在学习过程中可能遇到的困难和挑战。

教学资源

1.硬件资源：

-投影仪、计算机等多媒体教学设备

-实验室及实验器材（用于食品安全检测实验）

-食品安全宣传资料、实物模型等教具

2.软件资源：

-教学课件（包含食品安全知识、案例分析等）

-食品安全相关视频、图片等教学素材

-食品安全知识测试题及评价量表

3.课程平台：

-学校网络教学平台（用于发布课程资料、作业等）

-在线学习平台（用于学生自主学习、讨论交流）

4.信息化资源：

-电子教材（综合实践活动教材）

-电子教案及教学设计

-食品安全相关在线数据库（用于教师备课、学生拓展学习）

5.教学手段：

-探究式教学

-小组合作学习

-案例分析法

-实践活动（如食品安全检测实验、调查问卷等）

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过学校网络教学平台，发布关于食品安全知识预习的PPT和视频资料，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕食品安全的重要性，设计问题如“食品安全如何影响我们的健康？”等，启发学生思考。

-监控预习进度：利用平台统计功能，跟踪学生的预习情况，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生按照预习要求，阅读资料，理解食品安全的基本概念。

-思考预习问题：学生针对问题进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习笔记、问题等提交至平台。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：培养学生自主学习能力和独立思考能力。

-信息技术手段：利用平台进行资源共享和进度监控。

作用与目的：

-帮助学生初步了解食品安全知识，为课堂学习打下基础。

-培养学生的自主