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春季菜单菜品知识

1.以下哪个选项包含了邬氏非遗香肠怪噜饭的全部原材料（）[单选题]

A.米饭、猪油、香肠、豆米、酸豇豆、芹菜、青口白、折耳根、葱花、香菇、蛋皮丝(正确答案)

B.米饭、猪油、香肠、腊肉、豆米、酸豇豆、芹菜、青口白、折耳根、葱花、香菇、蛋皮丝

C.米饭、猪油、香肠、腊肉、肉丝、豆米、酸豇豆、芹菜、青口白、折耳根、葱花、香菇、蛋皮丝

D.米饭、猪油、香肠、腊肉、豆米、酸豇豆、芹菜、青口白、折耳根、葱花、香菇、蛋皮丝、泡莲花白、二哨

2.邬氏春笋怪噜饭和邬氏板筋怪噜饭中的春笋或板筋是炒在炒饭中的?（）[单选题]

A.对

B.错(正确答案)

3.三姨妈丝娃娃现在面皮有