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旅游服务创新与旅游产业转型分析

一、引言

中国旅游业经过30年的发展，经历了旅游体制转轨和正在经历旅

游业全面转型，随着国际服务业的创新发展，旅游业面临着新的历史机遇

与挑战。商务旅游的迅速发展为旅游服务创新提出了新的要求，推进旅游

产业转型与升级成为我国旅游业参与国际竞争、转变发展方式的必然选

择。应用服务创新的理论，研究我国旅游产业的转型与升级也成为学术界

关注的重大课题。

旅游产业转型既包括来自产业外部的由于经济体制转轨而引起的

制度变迁，又包括产业内部由于旅游消费转型而引致的产业发展方式的转

变。事实上，我国旅游业的发展已经经历了旅游体制的转轨，正在面临的

是旅游业的全面转型和升级。旅游业转型的动力在于政策推力和市场拉力

的作用，转型的方向是产业结构的优化升级，实质在于通过转型推动旅游

产业增长方式向集约化、效益型转变，具体转型的内容则包括旅游产业功

能、产业政策、产业布局、产品结构、消费需求、旅游管理、增长方式等

多个方面。随着现代服务业的发展，由旅游消费引致的旅游产业发展方式

的转变主要体现为旅游产品结构的转型与升级，即由传统的旅游生活性服

务转向旅游生产性服务。

二、旅游服务创新的理论阐释

服务创新是推动服务业发展的强大动力，也是旅游业加快转型与升

级的驱动力量。传统的创新理论只针对制造业，虽然服务业不同于制造业，

但是现代创新理论认为服务业的创新不亚于制造业中的技术创新，只是创

新的表现形式、组织方式不同而已。随着服务经济的到来，创新的重要性

在理论与实践方面日益得到广泛的重视。

服务创新的理论视角1.

国外学者对于服务创新的理论研究，起源于20世纪80年代。在此

之前，以制造业为对象的技术创新研究已有了相当长的历史，并形成了一

套较为完备的理论体系与研究方法。在服务创新理论研究的初期，西方学

者大量借鉴了制造业中技术创新的研究方法，形成了“技术方法”，并取

得了一定成果。随着研究的深入，从服务本身的特性入手，对服务业的创

新活动及相关问题进行分析，形成了“服务导向方法”。随着服务经济的

发展，产品与服务相互融合的趋势产生了将产品和服务统一起来进行研究

的方法，即“整合方法”[1]。

(1)服务创新的技术视角。服务创新的技术视角关注技术在服务创新

中的作用，并着重对技术设备和技术系统在服务业中引起的创新进行分

析，认为技术在服务业中的应用将导致服务业的发展日益技术化和资本密

集化，信息技术在其中也逐渐发挥越来越重要的作用(Djellal，2000)。西方

学者基于技术视角对服务创新的研究主要集中于以下三方面(蔺雷、吴贵

生，2003)：一是分析技术的采用对于服务业各经济变量所产生的影响；二

是研究技术在服务业中所引发的创新活动的性质、过程及演变规律；三是

考察技术在服务业中传播与扩散的速度与程度[2]。

通过研究，学者总结出技术与服务之间的相互关系(Bessantand

Rush，1995；Antonelli，1997；Hales，1997；DenHertog，2000)，认为由于

技术在服务业中的采用，将产生技术替代服务、技术产生服务价值、技术

创新决定服务创新、技术创新扩散、技术创新设计五种技术与服务的相互

关系[3]。

技术创新是渐进的，Pavitt(1984)和Lakshmanan(1987)研究了服务部门

技术创新的多样性，认为不同类型的企业具有不同的服务部门技术演进轨

道；随着技术创新的演进，将导致最终创新服务产品的出现。Barras研究

了技术创新在服务业中的发展，提出逆向产品周期理论(Barras，1986、1990)，

指出服务业的创新经历三个阶段：渐进创新、根本创新和产品创新，相应

的出现三个结果：服务效率提高、服务质量改善、新的服务产品出现[3]。

(2)服务创新的服务视角。服务导向方法认为是服务本身的特性引发

了诸多技术方法难以发现的创新形式。这些由服务引发的创新比技术引发

的创新更为频繁，成为服务创新的主体。

Gallouj(1995)提出了三类独特的服务创新形式，即专门化创新、预期

创新和形式化创新，指出顾客导向的个性化服务难以模仿，以新知识和专

门技术为基础的专业化领域的创新以及技术、经济、社会制度的变化催生

的新的专业化领域将会出现，在服务交付过程中引入新的可感知的创新机

制将导致新的理念、方法引入服务交付过程[4]。