超市商品管理大全1-2.pdfVIP

超市商品管理大全1-1

92.什么位置是食品的最佳陈列位置

93.超市高库存商品处理规范

94.沃尔玛“三关”截挡住问题食品

95.商品提高销量的10种定价方法

96.如何在卖场内给商品归类

97.商品质量监督管理制度

98.零售商的品类管理

99.商品盘点技能

100.怎样做好一个超市理货员

101.肉品的温度管理与鲜度管理

102.超市信息录入及调整中注意的问题

103.美丽陈列激发购买欲望

104.品类管理与促销优化

105.家乐福的商品陈列特点：重点分析突出陈列商品结构

106.家乐福的生鲜价格特点及调价分析

107.品类优化管理的实施

108.改善和提高品类管理绩效

109.推行品类管理时常遇到的问题

110.品类管理的工作要点

111.浅谈门店品类优化管理的实施

112.优化商品组合的六大原则

113.新品如何在大卖场做好陈列

114.相邻陈列谁靠着谁

115.超市商品陈列窍门多

116.如何做精终端陈列？

117.经营超市如何得到最高的利润

118.商品定价十三种技巧1

119.商品定价十三种技巧2

120.社区连锁超市商品陈列销售管理1

社区连锁超市商品陈列销售管理2

基于商品分类协同管理方式的实施

步骤一：门店货架资源的分类

由于业务员不可能经常性地到门店进行货架陈列管理，对各

个门店货架资源进行分类是协同管理的必然。货架资源的分类涉

及的因素有两个，一是货架在门店所处的区域，如在店门口与在

角落对销售而言自然是不同的；二是货架的空间，对于普遍采用

的高为165cm的货架来说，根据人的观看习惯和拿取的方便程

度，可将货架空间分为上、中、下三种不同的段位。其中中段

是黄金位置，最易被人看到和拿取，上段醒目易于指点，下段位

置较差。对涉及的两个因素进行分析，可以制作出某个门店货

架资源二维图，并定义其属于哪种货架资源，建议将货架资源分

为好、中、差三类，如果确有必要可进一步细分。社区超市的大

小不一、形状各异，因而有必要对每个门店的货架资源逐个进行

定义。

步骤二：营促销商品货架陈列管理——业务员

在本地区各区域消费者的差异性不是非常明显的情况下，大

型营促销活动应该基本保持一致。同时，考虑到差异性仍然存在，

中小型的营促销活动应该照顾到各个区域，给区域一定的灵活性

权利。因此，在营销部制定大型营促销活动后，应协助业务员给

出营促销商品货架资源分配比例的上下限，区域再结合本区域门

店和消费者的特点，具体制定各门店的货架资源分配比例。规划

营促销活动时应该考虑充分利用门店的货架资源，包括堆桩、专

架、转台等，因此，各门店这些资源的信息收集将是营促销商品

货架陈列管理的一个重要组成部分。可通过门店上报和区域实

地察看相结合的方式收集门店未充分利用的货架资源，并通过适

当的激励方式予以保证。

促销时促销商品在社区超市超市的货架陈列管理：

1、营销部门准备围绕某个主题开展一次大型的促销活动。

在制定好促销的商品组合后通知业务员。

2、业务员与营销部协商各营促销商品货架资源分配比例的

上下限，并确定被撤换的商品，与供应商谈判好交易条件后，传

达各区域。

3、区域结合门店的货架资源情况，并根据本区域消费者的

特点，在业务员制定的范围内制定各门店营促销商品货架资源分

配的比例，传达门店执行。

5、区域在此次促销期间定期收集营促销商品在本地区销售

情况，分析后对制定的比例进行调整。

6、业务员在此次促销期间定期收集营促销商品在本地区销

售情况，收集各门店的销售数据并进行分析，依据销售情况进行

比例调整。

7、促销结束后，对空出的货架资源进行调整。

步骤三：商品大类货架资源分配比例制订

商品大类货架资源分配比例的制订由业务员负责，对社区超

市目前的39个大类商品定出在门店货架资源中所占的比例上下

限，再由区域结合本区域特点和门店特点定出各门店的比例。商

品大类货架资源比例是在扣除营促销商品所占货架资源后制订

的。在每个商品大类中再细分为新品、战略性商品、季节性商品

和其他稳定品。商品大类货架资源比例的调整也由业务员分析销

售数据定期进行。商品大类货架资源比例可以通过图表形式制

订，首先收集综合门店的销售历史数据，分析本区域的商圈特点

及消费者习惯，然后由商品管理总部会同门店代表，区域人员共

同讨论决定每商品大类货架资源分配表，即确定所经营的大类商

品占每种货架资源的