脂类的概念和类别组成与结构式.ppt

（二）血浆脂蛋白电泳法分类第64页,共67页，星期六，2024年，5月超离心法分类乳糜微粒（CM,chylomicron）极低密度脂蛋白（VLDL，verylowdensitylipoprotein）低密度脂蛋白（LDL，lowdensitylipoprotein）高密度脂蛋白（HDL，highdensitylipoprotein）第65页,共67页，星期六，2024年，5月（三）脂蛋白的功能脂蛋白密度/(g·cm-3)颗粒直径/nm脂质蛋白质功能CM0.96100～50098%(主要为TG)2%运输外源性的TG到体内?VLDL（前β-脂蛋白）0.95～1.00630～8091%(主要为TG)8～12%运输内源性的TGLDL（β-脂蛋白）1.006～1.06318～2875%(主要为胆固醇和胆固醇酯)25%?运输内源性胆固醇HDL（α-脂蛋白）1.063～1.215～1550%（主要为磷脂、胆固醇）50%吸收周围细胞的胆固醇，对脂蛋白酯酶、卵磷脂一胆固醇酰基转移酶有激活作用血浆脂蛋白的分类、组分及主要功能第66页,共67页，星期六，2024年，5月感谢大家观看第67页,共67页，星期六，2024年，5月**FIGURE12.33Packingoffattyacidchainsinamembrane.Thehighlyorderedpackingoffattyacidchainsisdisruptedbythepresenceofcisdoublebonds.Thespace-fillingmodelsshowthepackingof(A)threemoleculesofstearate(C18,saturated)and(B)amoleculeofoleate(C18,unsaturated)betweentwomoleculesofstearate.三复脂(一)磷脂甘油醇磷脂1甘油醇磷脂的组成和命名磷脂酸甘油醇磷脂第32页,共67页，星期六，2024年，5月3-磷酸-L-甘油/1-磷酸-D-甘油1967年，国际生化名词委员会立体专一编号系统(StereospecificNumber，sn)规定2位碳上的-OH在左边，即L-型sn-甘油-3-磷酸命名第33页,共67页，星期六，2024年，5月2甘油醇磷脂的结构与性质（1）卵磷脂（磷脂酰胆碱）结构X：胆碱(CH3)3NOHCH2CH2OH1位C上通常为饱和脂酸2位C上通常为不饱和脂酸第34页,共67页，星期六，2024年，5月性质白色蜡状，易吸水不溶于丙酮，溶于乙醇及乙醚两性离子两亲化合物，极性与非极性部分水解酸、碱、酶卵磷脂、胆碱能促进脂肪在肝中代谢，防止脂肪肝乙酰胆碱是一种神经递质第35页,共67页，星期六，2024年，5月（2）脑磷脂磷脂酰乙醇胺磷脂酰丝氨酸不溶于丙酮、乙醇，溶于乙醚与血液凝固有关（凝血酶原的活化）第36页,共67页，星期六，2024年，5月（3）磷脂酰肌醇与信号传导有关第37页,共67页，星期六，2024年，5月信号传导的磷酸肌醇途径磷脂酰肌醇4,5二磷酸PIP2磷酸肌醇酶二酰基甘油DAG肌醇1,4,5-三磷酸IP3蛋白激酶CPKCCa2+通道+活化打开第38页,共67页，星期六，2024年，5月（4）缩醛磷脂可能有保护血管的作用脂性醛基乙醇胺基第39页,共67页，星期六，2024年，5月（5）心磷脂（双磷脂酰甘油）脂中唯一具有抗原性有助于线粒体膜上结构蛋白与细胞色素C连接第40页,共67页，星期六，2024年，5月第41页,共67页，星期六，2024年，5月3鞘氨醇磷脂鞘氨醇/神经醇神经酰胺第42页,共67页，星期六，2024年，5月溶于热乙醇，不溶于乙醚、丙酮对神经的激动性和传导性有重要性鞘磷脂第43页,共67页，星期六，2024年，5月第44页,共67页，星期六，2024年，5月（二）糖脂1甘油醇糖脂二酰基甘油＋己糖己糖：半乳糖、脱氧葡萄糖、甘露糖第45页,共67页，星期六，2024年，5月2神经酰胺糖