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1.零售:向最终消费者个人或社会集团出售商品及相关服务,以供其最终消费之间的
全部活动。
2.零售业:指以向最终消费者(包括个人和社会集团)提供所需商品及其附带服务为
主的行业。
3.零售业态:指零售企业为满足不同消费者需求而形成的不同的经营形态,针对消费
者的特定需要,按照一定的战略目标,有选择的运用商品经营结构、店铺位置、店
铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段,提供销售和服务
的类型经营形态。
4.组织:是指为了实现一定目标,经由分工与合作及不同层次的权力和责任制度而构成
的人群集合。
5.组织结构:是指对于工作任务如何进行分工,分组和协调合作。
6.商圈:是指以店铺所在地点为中心,沿一定的方向和距离扩展,那些优先来该店消
费的顾客所分布的地区范围,即店铺吸引其顾客的地理区域,形成商圈。
7.连锁经营:是指经营同类商品或服务,使用同一商号的若干店铺,在总部的管理下,
采取统一采购或特许经营等方式,实现规模效益的组织形式。
8.特许连锁:即拥有注册商标、专利、专有技术等经营资源的企业,以合同的形式将
其拥有的经营资源许可其他经营者使用。被特许人按照合同的约定在统一的经营模
式下开展经营,并向特许人支付特许经营费用的连锁经营形式。
9.管理幅度设计是什么:是指一名管理者能够直接有效监督管理的下属人员的数量界
限。
10.零售业演变经历的4次革命:百货,超级市场,连锁,无店铺
11.零售业态的构成要素:选址,规模,目标顾客,商品结构,店堂设施
12.连锁经营与传统的商业组织的区别:(1)组织形式的联合化和标准化。传统的商业
也存在着一定程度的联合,但主要是合作(2)经营方式的一体化和专业化(3)管
理方式的规范化和现代化。
13.连锁经营企业由总部、配送中心和门店三部分构成。
14.连锁经营的实质就是统一性。
15.连锁经营的类型:直营连锁、自由连锁、特许连锁(即拥有)。
16.连锁企业的组织架构是连锁企业开展经营活动的保证。
17.连锁企业经营活动既要有相对稳定的规范流程,也要快速适应瞬息万变的市场变化。
18.连锁经营是通过规模经营获取规模效益,组织形式的联合化和标准化是连锁经营的
前提条件;经营方式的一体化和专业化是连锁经营的核心内容;管理方式的规范化
和现代化是获得连锁经营规模效益的基本保证。
19.连锁经营“3S”原则:标准化、专业化、简单化
20.连锁经营的优势主要在其规模效益。
21.直营连锁、自由连锁和特许连锁三种类型的特征(从产权关系、利益分配关系、经
营管理关系等方面看):(1)直营连锁:①直营连锁具有资产一体化的特征②实行总
公司统一核算③总公司与其下属分店之间的关系属于企业内部的专业化分工关系。
(2)自由连锁:①由某一批发企业发起而组成批零一体化的合约关系②由众多的零
售企业联合组成一个具有采购和配送等功能的商业机构。(3)特许连锁:①具有资
产的独立性②实行独立核算③总公司与其授权成立的特许连锁店之间的关系是平等
互利的合作关系。
22.三种连锁类型的共同点与优缺点:共同点:①组织结构:都有自己的总部进行统一管
理,自己的门店,还有自己的配送中心。②功能结构:总部实行统一采购、储存、运
输、定价、促销等,而门店的功能侧在于实际销售。③标准化运作:不同连锁企业标
准化的内容各有自己的特色。(一)直营连锁(1)优点①降低经营成本和价格②统
一调配资金、设备、商品及人员③充分利用企业资源提高经营效率④总公司对分店
布局和新店的开发具有较强的调控能力(2)缺点:采用直营连锁的方式,要求总公
司必须具有较强的经济实力,而且能够处理好集中管理和分散经营的关系。(二)自
由连锁(1)优点:具有较强的灵活性、转换性和较好的发展潜力,可以逐渐发展成
为独资连锁或特许连锁(2)缺点:统一性较差、决策迟缓、组织不稳定、受地域限
制较大。(三)特许连锁(1)优点Ⅰ对特许人来讲:①能以较少的资本达到迅速发
展公司业务的目的②可以利用总公司的技术、品牌、商誉作为特许权,一次开发多
次获利。Ⅱ对被特许人来说:①成功机会大,风险小②可获得低成本③可获得总部
的持续指导④对社会的好处,有利于中小企业的稳定发展。(2)缺点①特许人片面
追求收益,忽视管理②加盟者缺乏经营自主权、积极性下降③合同
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