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接待就餐文化礼仪

接待就餐礼仪

座次总的来讲，座次是以“尚左尊东”、“面朝大门”为尊。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离

主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右

侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大

门，则面东的一侧右席为首席。若为大宴，桌与桌间的排列讲究

为首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，

根据主客身份、地位、亲疏分坐。

主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座;

被邀请者则听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席，应该将老板引至主座，然后

请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导

级别非常高。

点菜点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的

口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。

如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人

传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，需要担心预算的

问题，若要控制预算，则需要多做饭前功课。选择合适档次的请

客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。一般来

说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。

如果老板在