酒店财务管理的特殊性.pdfVIP

浅议酒店财务管理的特殊性

点，面对着我国经济日益发展的新趋势，财务管理在酒店发展中

的作用也越来越被人们所重视。只有在经营中对财务管理工作作出

明确的定位，酒店才能不断突破、不断发展，成为我国经济发展的

新的增长点。

关键词：酒店财务管理特殊性

酒店行业与其他行业相比有着很大的不同，在财务管理方面有着

其特殊性。从当前我国酒店行业发展的情况来看，在财务管理工作

上存在着许多不足，管理理念较国外相比陈旧落后，尚需要不断向

西方学习，不断进行创新，明确酒店财务管理工作的意义与发展方

向。

1酒店财务管理的特殊性体现

通常来说，在酒店的全部管理工作当中，财务部主要负责的是财

务管理工作，财务部可以对项目的资金投资做出决定。财务机构在

进行财务管理工作时，要从酒店的实际规模出发，不会改变酒店原

有的经营模式，而是会选用合适酒店规模大小的财务措施。财务部

在进行定位的时候，假若目标不够明确，定然会出现风险，仅仅关

注酒店的日营业额，不能够掌握成本和支出，也就不能做到资金的

合理利用。

1.1高水准的投资可行性研究报告中国许多酒店往往没有经过

调研便直接投入修建，这样对于投资者来说，势必在管理上会出现

种种弊端。例如：缺乏对当地经济发展趋势的了解，无法对未来的

发展趋势进行预测，酒店缺乏明确的主题与定位，这些都会成为酒

店管理当中的漏洞。作为酒店的财务总监，无论对于酒店的发展还

是管理来说，都是十分重要的一个角色。

1.2配比不当的投资结构我国的酒店财务管理工作起步较晚，

发展较慢，尚未积累起可以沿用的经验，照比国外的高水平发展存

在着很大的差距。与此同时，我国酒店的发展也缺乏必要的个性，

投资结构的建设往往存在不合理的情况。在以下的一些环节中可以

体现出来：没有根据酒店的实际风格选择合适的建筑材料，酒店的

特色没有显现出来；进行装潢设计时，没有对费用进行合理预算和

利用，造成费用的白白浪费；将装修的重点放在软件设施上，没有

将物品进行合理利用和配置，造成空有其表、华而不实的局面；酒

店的财务管理人员没有将自己作为酒店的一份子，融入到酒店的发

展当中；同时薪资结构的不合理，也造成了酒店人才的大量流失。

这样就导致在整体的财务管理过程中，投资也没有形成合理的配

比，酒店的经营就会受到影响甚至是陷入困境。

1.3意识不到财务风险，一味追求短期收入当前我国酒店的财

务管理工作，没有将销售与年终的利润有效地链接起来，酒店往往

没有办法保持正常稳定的收入。酒店行业的收入有淡季和旺季之

分，有些时候酒店虽然看起来有着很高的营业额，但是计算下来，

往往没有较高的利润，所以出现了表面上盈利实际上亏损的情况。

这样来看，财务管理需要承担很大的风险，决不能不通观全局，一

味追求营业额收入。还有一点就是财务管理人员不具有风险意识，

不从酒店的实际出发，考虑酒店现有的营业模式，错误地追求营业

额。酒店财务管理人员一定要做到高瞻远瞩，以全局的眼光看问题，

对酒店的发展制定长期可行的切实规划，保证财务管理工作正常进

行，酒店健康发展。

2如何提升酒店财务管理水平

2.1转变价值观念，创造无形资产针对酒店财务管理所出现的

特殊性，要注重酒店无形资产的价值创造，尽可能地减少资金的占

有率，使资金流通起来更为灵活。由于当前的管理标准还是停留着

衡量有形资产的阶段，所以要让资产不断衍生出价值，同时提升酒

店的品牌影响力。打造具有财务管理特色的酒店服务，可以使更多

的个性化需求融入到服务的过程当中，满足不同顾客的需求，提升

酒店的品牌和文化内涵，让更多的人对酒店的品牌产生深入的了解

和认知。

2.2合理设置财务管理机构酒店在进行财务管理机构的设置

时，要根据不同的需求入手，力求做到灵活多变，确保可以有效控

制酒店的支出成本，同时清楚过程的每一步，控制好成本预算和核

算两个环节，确保财务调整的作用额可以淋漓尽致地发挥出来。酒

店的采购部要掌握最新的市场行情，做好成本控制的工作，财务部

要控制好使用清单，不能以供应商的决定为基础进行决策，要让酒

店的财务部在贸易往来中处于主动的地位。

2.3做好费用的内部控制工作酒店财务管理工作的提升要从内

部入手，不同的部门之间要根据实际情况规定不同的制度，某些问

题的执行上，所有部门要保持一致，这样在进行预算费用的审批时，

才会更加具有合理性。问题的审批要进行严格的层层审核，每一层

都要有专门的部门进行控制，决不能轻易作出决定。对于费用的支

出和管理，同样也