酒店改造设计.pdfVIP

在中国经济进入中速增长的新常态下，酒店产业发展过程中所存在的一些隐患，如产能过剩、功

能同质化、低价竞争和新技术、新兴业态冲击等矛盾叠加爆发，部分老酒店由于市场变化、需求变化、

经营方式变化导致产品竞争力不足，盈利能力较弱，严重制约酒店行业的整体发展和社会贡献，迫切

需要通过改造，实现酒店资产存量的优化整合。

改造目的

1

酒店是每个时代最时尚生活方式的一种反映和载体，因此随着材料、技术和人们审美情趣的变化，

不同时代的酒店会呈现出不同的特征与风格。同时作为以建筑物为凭借，以空间为场所，以设施设备

为工具提供服务的酒店，酒店建筑物具有生命周期，设施设备会老化，因此酒店适应市场变化所进行

的改造有其内在必然性。

酒店是一项常青的事业，需要适应社会和消费方式变革而变革，需要在整体风格不变的前提下，

通过装修改造，提升酒店的可持续发展能力。因为新功能空间的拓展可以提高酒店的市场竞争能力，

装修装饰的细节调整可以增强酒店的趣味性，符合人体工程学原理的设施可以提升产品舒适度，新技

术的使用可以补强酒店的经营管理能力。

2

酒店销售的是体验性产品，适应人们体验感生成的心理机理，符合目标客源的知识修养、消费需

求、审美习惯、艺术品位等基本要求，将改造后的环境空间转化为具有体验感的场所，使老酒店的产

品具有更高的舒适度，从而使消费者乐于体验，能够体验，容易体验，在消费体验过程中引起情感共

鸣，得到精神性享受，形成美好记忆是老酒店通过改造提升产品品质的重要方法。

3

酒店的品牌来自于消费的深刻记忆，酒店的每一处空间、每一个装修细节、每一件设施设备对酒

店而言是冷冰冰的物质符号，而对很多客人来讲则是他人生重要历史时刻的见证者、实践地和记忆符

号，具有极高的温度和情感纠缠，因此保留能够唤醒更多宾客记忆的酒店符号是酒店改造中必须坚持

的原则，也是酒店品牌建设的重要举措。

酒店的改造注意要点

1

酒店的改造计划通俗地讲是酒店对固定资产进行的综合性技术改造和采取的重大技术措施，是一

个酒店重新投资的计划。此举关系到酒店改造后的发展前景，因此在做酒店改造计划之前，必定会对

市场做一番调查，以周边的环境、市场的发展趋势为依据进行改造的策划，然后制定出一份完整的酒

店改造计划。

一个酒店的改造牵涉的方方面面是非常多的，从前期的征询、计划、设计到施工过程的管理和从

中产生的调整细节等问题，都会耗费大量的人力及物力，是一个复杂的、环环相扣的、从计划到实施

的系列工程，做改造计划是不能盲目拍板，走一步计划一步的，它应紧紧地围绕市场而制定，并科学

系统地组织实施酒店改造的全过程，使之成为酒店经营上的一个转折点。

过改造，许多酒店完全摆脱了改造前的经营困境，重新赢得了市场。但是，有个别酒店由于改造

前的计划没有按科学的市场规律去做从而失败。

◆既然酒店改造是一个投入与回报均存在风险的工程，又为什么有相当部分的酒店要非干不可呢？

说到底，实质就是酒店为生存而采取的一种争夺市场的有效手段。

◆理解了酒店改造的实质之后，就必须在行动上尽量地做好、做全，降低改造风险，提高改造成功

率，要做到这一点，一个全面的、完整的改造计划是必不可少的。

◆酒店改造的起始点不是筹资设计，而是市场调研与计划，原因在于酒店的改造虽然是迫于市场的

需要，但改造的类型有多种多样，做的计划也必须量身定制才能万无一失。

2

①翻新改造

翻新改造就是在原有的基础上更换材料，保持原有的风格不变，有点修旧如新的意思。酒店的翻

新改造也是在原有的基础上进行。有的酒店经营一定时间后，建筑以及内部的装潢、设备等硬件设施

均出现陈旧性的磨损，或者赶不上当前的流行装潢格调，装修设施及环境是几年前的水平，已不能满

足客人不断变化的审美观，为了适应市场的需要而进行的翻新，在改造中会更换部分硬件设备与装潢

材料，或者对原有的装饰进行重新设计，材料选用当今流行的元素，但不管怎样改造，酒店形成的整

个格局和经营风格不会有太大的变化，制定的改造计划与相关的政策规范不会有太大的冲突。

所以做计划时考虑建筑规范的问题不会太多，这类改造我们称之为翻新改造，这种改造在酒店里

应该说是相当多且频繁的，特别是一些经营了五年以上的酒店，一般以局部和小范围改造居多，有些

是边改造边营业，但不会影响整体的经营。做这种改造计划的主题是掌握当今装修材料的流行元素以

及资金的投入控制，投资风险相对较小。

②经营性改造

经营性改造往往是酒