大学生餐厅就餐情况调查分析报告.docVIP

兰州工业学院大学生骨干培养学校

社会实践汇报

项目名称：大学生餐厅就餐情况调查汇报

组别：第二组

指导老师：李萍

组长：史越

组员：

白建建赵枫玲梁砚龙

冯书祥王佳鹏魏道亮

刘琨鲁永祥

5月15日

大学生餐厅就餐情调查汇报

一、调查背景

餐厅是在校中学生一日三餐就餐地方，是每个同学全部必到场所，现在天高校和以往高校大不相同，我们现在高校不再仅仅是学生和老师学习、教书和搞科学研究场所了，伴随时代进步，我们现在高校逐步演变为老师和同学们小区，在这个小区里我们能够有很多其它活动。餐厅紧密联络着中学生学习、生活和健康。所以学校餐厅是学生关注最多问题，它关系到不仅仅是学生吃饭问题，更多关系到学生日常生活，进而影响到整个学校正常运行。

餐厅既是学校硬件设施之一，又是学校管理关键组成部分。我校现在有两个学生餐厅：北校区餐厅（一二层、教工餐厅）南校区二餐厅（四号公寓一楼），天天供全校几乎全部学生就餐。长久以来供餐者和就餐者之间存在严重供需矛盾问题。为了愈加好了解校餐厅情况，为学校愈加好加强对餐厅管理，我们做了一次相关学校餐厅调查，比较全方面地了解了我校餐厅现实状况，为深入加强和改善餐厅监管工作提供了依据。此次调查汇报，我们努力争取做到真实而客观，同时，我们则更多从学生角度出发来叙述，因为学生才是大学主体，所以，我们开展调查，更多从学生对餐厅具体情况入手，具体从学生对学校餐厅饭菜口味、服务质量、价格、卫生情况、对餐厅意见和提议等多方面做了调查。

在调查中，我们发觉，餐厅和学生之间存在着深刻矛盾，首先学生对餐厅存在很大异议，首先餐厅工作人员因自己辛劳工作没有得到认可而困扰，此次调查汇报，首先着重对现实状况有一个客观真实报道，首先则提出了自己改善方法。我们调查汇报仅是一个尝试，但对现实状况改善也有一定参考意义。最终，经过此次调查，意在使学生能够满意就餐，安心学习；更在于使学校能够正常运行和发展。

二、调查目标

1.经过此次调查，了解我校学生生活信息，餐厅消费情况和对餐厅态度，是否满意。

2.充足了解我院内餐厅和外面餐点消费情况，找出和发觉问题，提出改善方案。

3.餐厅饭菜（价格、味道、卫生）；餐厅工作人员服务态度；餐厅卫生（餐具、餐桌）；餐厅设备（电视，餐桌，餐具等）

4.使学生就餐满意同时经营者也能够盈利，为我院餐厅文化形成提供意见和提议。

三、调查方法和方法

1.调查方法和方法

这次对餐厅满意度调查关键采取了随机抽样调查方法，首先，我们先对样本进行了分配，计划所调查样本数为300人，被调查这全部是学院里在校学生

调查方法采取餐厅内拦截式访问法，关键是在就餐时间中在餐厅内拦截。

我们这次还对调查活动工作人员进行了分工，将全部组员分为两个小组，每组4～5人，每组负责一个校区餐厅，每人负责完成20份问卷。

2.调查数据分析方法

（1）审核问卷：检验回收调查问卷是否齐全，有没有反复、遗漏、损坏，确保问卷完整性和统一性；

（2）分类整理：对经过审核问卷，依据问卷中问题类型进行分组分类；

（3）统计分析：对分组分类整理出数据信息，进行合理分析，做出所

四、调查关键内容

这次调查关键包含以下多个方面

1学生方面基础信息情况

（1）学生生活费

（2）学生在餐厅消费情况

（3）学生关心餐厅方面

2餐厅饭方面情况

（1）餐厅饭菜情况（价格、味道、卫生）

（2）餐厅工作人员情况（服务态度）

（3）餐厅卫生情况（餐具、餐桌）

（4）餐厅设备基础情况（电视，餐桌等）

五、调查内容及汇报

调查结果分析：

总体满意度：

总体满意度

很满意

5分

较满意

4分

通常3分

不满意2分

很不满意1分

百分比

2.33%

19.33%

37%

31%

10.33%

分析说明：由上面表格和图表能够看出，10.33%同学选择了很不满意，31%同学选择了不满意，37%同学选择了中间态度，19.33%同学选择了满意，只有2.33%同学选择了很满意，所以得出结论，餐厅总体满意度偏低。餐厅应该有所改革，或进行深入管理，提升餐厅满意度，满足同学们得需求，愈加好位同学服务，为同学提供一个舒适良好就餐环境。

就餐地点

地点

学校餐厅

基础在餐厅

基础在校外

校外

百分比

7%

58%

33%

12%

有26.6%同学已经有了自己固定就餐地点，基础不会去别地点就餐；38.7%同学还愿意尝试固定地点以外地点就餐；而34.7%则常常更换就餐地点。

您30天生活费是多少？

金额

500或500元以下

800元或800元以下

1000元或1000元以下

1500元或1500元以下

1500元以上

百分比

23.08%

38.46%