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酒店管理与服务论文

酒店管理与服务论文

在各领域中，许多人都写过论文吧，借助论文可以有效训练我们

运用理论和技能解决实际问题的的能力。写起论文来就毫无头绪？下

面是店铺精心整理的酒店管理与服务论文，仅供参考，希望能够帮助

到大家。

酒店管理与服务论文

摘要：我国的高级酒店行业在近几年来伴随着全球经济一体化的

发展国际交流的频繁进行得到了长足的发展，高级酒店个性化服务质

量是未来酒店行业竞争的主导趋势。酒店根据每个顾客的特别需求，

以变革的服务理念重新审视酒店服务，以顾客的个性化需求为出发点，

深入细致地观察、恰到好处地把握顾客需求，尽量发挥酒店和服务人

员的个性特点，以提高其服务水平和盈利能力。

关键词：高级酒店；个性化服务；提升；质量管理；对策。

一、如何提升我国高级酒店个性化服务质量管理对策

（一）完善信息服务化，加强客户沟通。

（1）优化组织效率，提高服务质量。

加强员工的组织效率，重要的岗位聘请高素质人才，个性化服务

是一个全新的服务理念，让员工利用自己的方法来增强企业的文化，

提高服务质量，使其内部管理更加灵活。

（2）利用网络，进行个性化服务。

电脑系统已经在酒店中广泛运用，要完善服务信息网络，为提供

有针对性的个性化服务，这是进一步提高个性化服务质量的基础。

（3）顾客信息的掌握量。

酒店的增加与顾客的接触，员工迅速的做出反应。与顾客接触越

多，获得信息量越大，维持好良好的宾客关系，所有环节在任何时间

都有人负责，及时发现问题，纠正问题。顾客信息应该进行系统的统

计，根据数据发现问题，解决问题，在各个环节都能提供及时的满足。

（4）推广员工参与管理，培养对酒店的忠诚度。

采取各种措施让员工对企业的忠诚度提高，积极主动的加入到参

与酒店的经营中来。管理层充分的挖掘员工内在的潜力，明确员工的

权责划分，行使自我的参与管理权，让员工对酒店的业务更多地参与

进来，让员工看到工作带来的成就感和激情，从而推广员工参与管理

的策略。

1、树立正确的酒店理念，纠正服务人员偏差。

个性化的酒店服务理念对酒店发展有重要的竞争力。个性化的服

务应该以“顾客需要”为中心，要求服务人员从根本上消除对个性化

服务的偏差。酒店管理的应该考虑服务质量的若干方案，纠正对个性

化服务的认识偏差，使个性化的服务理念深入每个员工的身心，让每

个员工都从自身做起，产生强烈的责任感，满意的顾客才能给酒店带

来营业经济收入，同时个性化的服务给酒店带来良好的口碑。

2、采取合理有效措施，提升员工综合能力。

为了提高员工的综合素质，从以下几点措施可以做到：首先，酒

店在招聘人员时应该按照实际需要和需求岗位进行招聘，选拔高素质

人才。其次，酒店应该按照“一切从实际出发原则”，每个员工给予

同样平等竞争机会，采取合理用人机制。最后，不同的员工在不同的

岗位行使其职能，定期的进行系统化的培训（例如：服务培训，英语

培训和管理能力培训），以便员工更好的掌握本岗位的工作技能。只

有做到这三点才能从整体的角度提升员工的综合素质，只有这样才能

更好地满足顾客对酒店的消费需求和期望值，也只有这样才能更好的

提高酒店个性化服务质量管理，为酒店提供优质的个性化服务。

3、酒店管理层和员工素质不断强化。

管理层的中心思想是提高酒店的服务质量。对于管理者来说，要

员工树立服务意识和观念更需要做出表率。只有酒店员工在行动上认

识到服务的重要性，才能正确的树立服务意识。所以，管理者必须才

有有效的措施加强酒店员工的服务意识，平时多给员工加强学习和培

训的机会，让每个员工思想都能深入到服务意识中去。这有这样才能

提升酒店的整体服务的水平，保证顾客的满意度，真正的做到提高管

理者和员工的素质。

二、提升我国高级酒店个性化服务的重要意义

1、增强企业竞争力，培养竞争优势。

我国国际化进程逐渐加快，高级酒店业的发展规模，投资，市场

加大。地区产业的酒店竞争日趋激烈，跨国酒店的加入，从而导致了

顾客流的竞争。经济效益十分必要。

2、树立酒店品牌，培养忠实顾客。

高品质的个性化酒店服务相比广告产品的包装形象更具有影响力。

酒店采用多种形式的服务质量，才能保证顾客真正的信任你，突出服

务的个性化和完美的结合，树立酒店品牌形象，具有竞争力。