生命的基础—蛋白质教学课件.pptVIP

固态液态气态若该物质是水，则液态水，冰，水蒸气分别对应哪幅图？abc液态水冰水蒸气一般：思考：水结成冰后分子距离如何变化？扫描隧道显微镜分子原子相似点不同点联系③总是在不停运动②彼此之间都有间隔①质量和体积都很小，都是构成物质的基本粒子①保持物质化学性质的一种粒子②在化学变化中分子可以分解成原子③化学变化中种类一定变,数目可能改变④分子由原子构成①化学变化中的最小粒子②在化学变化中不能再分③化学变化中种类一定变,数目都不改变④原子由原子核和核外电子构成分子原子化学反应中分裂相互结合构成1、水是由_______________________组成的2、水是由________________构成的。3、水分子是由_________________构成的。4、一个水分子是由________________

____________________构成的。5、水分子构成了________氢（元素）和氧（元素）水分子氢原子和氧原子一个氧原子和两个氢原子水二氧化碳分子构成_______________甲烷分子构成__________________二氧化碳甲烷一种分子构成一种物质二氧化碳氧气一氧化碳①二氧化碳由____________构成。二氧化碳分子由_________________构成二氧化碳分子碳原子和氧原子②一氧化碳由____________构成。一氧化碳分子由_________________构成一氧化碳分子碳原子和氧原子③氧气由______构成，氧分子由_________构成氧分子氧原子构成分子的原子可以是同种原子，也可以是不同种原子氧原子氢原子碳原子水氧气氢气二氧化碳一氧化碳乙炔甲醛石墨臭氧双氧水甲烷甲烷不同种类、不同数量的原子能构成不同的分子金刚石石墨正八面体结构层状结构结构决定性质熔点高，不能导电，自然界最硬的天然物质熔点高，能导电，质软，易脱落同种原子构成不同物质时，原子的排列方式不同，结构不同。1、一滴水的分子个数：1021个水分子构成，1ml水需要约20滴水组成,推算1ml水有多少个水分子?2、如果把水分子放大到乒乓球那么大，那么乒乓球就要放大到地球那么大。数的启示？3、铅笔留下的黑色的笔迹是碳原子的堆积，一个句号竟有1018个碳原子。感受10-27数量级一个氢原子质量：1.674×10-27千克一个碳原子质量：1.993×10-26千克一个氧原子质量：2.657×10-26千克一个氢分子质量：3.348×10-27千克一个二氧化碳分子质量：7.307×10-26千克二氧化碳一粒大米的质量为10-5千克，然后耐心的计算：如果等分这粒米，要分几次才能把它分到10-27克。分别从宏观和微观的角度来描述物质的物理变化和化学变化的特征物理变化化学变化宏观微观无新物质生成新的物质生成分子的本身没有变化,无新分子生成构成物质分子的原子重新组合，形成新的分子*（1）是因为盐析作用，使得蛋白质沉降后，分散的脂肪分子积聚的结果。第三节生命的基础——蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命SARS病毒的电子图片SARS病的凶手——冠状病毒，有自己的核酸和蛋白质。它进入人体后，借助人体内的原料合成病毒。当我们人体发病时，就是它的蛋白质对我们起了作用。蛋白质的主要功能和作用

1调节功能----如胰岛素调节糖的代谢2催化功能----如淀粉酶、胃蛋白酶的催化作用3运输功能----如血红蛋白输送氧4传递功能----如叶绿素传递能量---光合作用5运动功能----如肌肉的收缩6免疫功能----如免疫球胆白7保护功能----如指甲、头发、蹄角等8致病功能----如病毒蛋白质可致病9毒害功能----如毒蛋白等一、组成蛋白质的基石－氨基酸蛋白质由C、H、O、N、S、P等元素组成。分子质量大，一万到几千万。都是天然的高分子。氨基酸是组成蛋白质的基石。1、几种常见的氨基酸：(1)甘氨酸(2)丙氨酸(3)谷氨酸CH2—COOHNH2CH3—CH—COOHNH2HOOC—(CH2)2—CH—COOHNH2氨基酸羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸。什么是氨基酸？物性：氨基酸都是白色晶体，熔点高，易溶于水，难溶于有机溶剂。α-氨基丙酸氨基酸的化学性质氨基酸结构特殊，性质特殊——两性分子中含有羧基和氨基，既有酸性，又有碱性CH2-COOH+Na