【英语版】国际标准 ISO 11870:2000 EN Milk and milk products — Determination of fat content — General guidance on the use of butyrometric methods 奶及奶制品 脂肪含量的测定 丁氏测定法使用的一般指南.pdf

ISO11870:2000标准全称《牛奶和奶制品——脂肪含量测定——巴氏计量法的一般指导原则》，主要内容如下：

ISO11870标准是关于牛奶和奶制品中脂肪含量测定的指南。它涵盖了各种使用巴氏计量法的方法，这是一种广泛应用于食品科学领域的技术，用于测量脂肪的浓度。该标准主要涉及实验室测试的过程，包括准备样品、选择和实施适当的方法、数据分析和解释等步骤。

该标准特别强调了实验室操作的一致性和准确性，以及测试结果的可靠性。它为实验室人员提供了各种关于如何使用巴氏计量法的基本建议，包括如何准备样品、如何选择和分析仪器、如何处理结果以及如何报告结果等。

该标准也提供了一些关于如何确保测试结果准确性的指导，例如如何处理样品中的水分和其他杂质，以及如何防止交叉污染等问题。它还提供了对常见问题和挑战的解答，以便实验室人员可以更好地应对这些挑战。

ISO11870标准提供了一个全面而详细的指南，帮助实验室人员正确、准确地使用巴氏计量法测定牛奶和奶制品中的脂肪含量。这有助于确保测试结果的可靠性和一致性，并为消费者提供准确的信息。