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酒店设备维修管理制度

酒店设备维修管理制度

在不断进步的时代，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度

是一种要求大家共同遵守的规章或准则。那么相关的制度到底是怎么

制定的呢？下面是小编为大家收集的酒店设备维修管理制度，仅供参

考，大家一起来看看吧。

酒店设备维修管理制度1

一、酒店的设施、设备是经营的重要工具，每个员工都有责任做

好管理、使用、维护、保养工作。设备的使用要坚持“安全、可靠、

经济、合理”实行维修和保养相结合的原则。

二、餐厅要有专人负责设备、设施的管理、保养和维修工作，定

期检查本部门设备、设施的运转情况，发现问题及时报工程班维修。

三、维修工负责酒店所有电器设备、厨房设备等设备以及水、电

管道等其它设施的维修保养工作。

四、维修工应严格遵守上、下班时间和各项规章制度，牢固树立

为一线服务的思想，认真做好交接班工作，不断提高自己的技术水平。

五、维修工接到维修通知后，应迅速赶到现场进行维修，要认真、

负责的工作，服务态度好，若需要配件要及时申购，以便于及时维修。

六、维修工碰到自己无法修理，需要外请和送修时，应及时向领

导汇报请示，并配合外请部门搞好设备的修理。

七、酒店要定期对重大设备、设施的使用、保养情况进行检查，

发现问题及时解决。

八、对于违反操作，人为破坏引起设备、设施发生故障的人和事，

酒店要追查责任，酌情查处。

酒店设备维修管理制度2

1、设备、设施维修保养管理基本要求

（1）加强设备、设施的维修保养工作必须坚持“预防为主”和

“维护与计划检修相结合”的原则，做到正确使用，精心维护，使天

津酒店厨房设备维修、天津酒店厨房设备配件、天津洗衣房设备维修、

天津洗衣房设备配件、天津洗碗机维修、天津制冰机维修、天津冷库

维修设备经常处于良好状态，保证设备、设施的长期、安全、稳定运

转，以满足酒店各项工作的需求，保证正常营业。

（2）设备、设施使用操作人员是设备、设施维护保养的责任者，

应实行以操作人员为主的设备维护保养责任制。操作人员必须以严肃

的态度和科学的方法，正确使用和维护好设备，必须严格执行设备设

施使用、管理、维护岗位责任制和各种设备操作规程。

（3）操作、维修人员要不断学习钻研各岗位业务技术。要定期进

行多岗位培训，使操作和维修人员能做到一专多能，要做到“四懂三

会”（四懂是：懂结构、懂原理、懂性能、懂用途；三会是：会使用、

会维护保养、会排除故障）。

（4）特种设备维修人员须按政府有关部门的规定经过培训、考核

合格后发给证书，才能持证上岗操作和维修，从事电气（具）操作、

维修人员必须是有证人员，无证者不得单独从事电气（具）维修工作。

（5）各种设备的操作人员必须严格遵守操作规程，进行设备的启

动、运行和停机。设备操作、维修人员必须坚守岗位，严格执行巡回

检查制度，认真填写运行、维修等记录，严格执行交接班制度。

（6）各种设备的维修保养人员应定时定点上岗检查，随时注意观

察设备运转情况，发现缺陷和隐患要及时消除，不能立即消除的缺陷

要及时向部经理或设备、设施管理人员汇报并做好记录，而且要立即

采取措施，确保正常运转。

（7）操作和维修人员应该为设备创造良好的运作环境，搞好设备

环境及劳动保护、安全生产工作，对本岗位的设备、副机等要定期检

查维护，并做好清洁工作。

（8）重要设备应有专人负责定期检查、维修，对在用、备用、封

存和闲置的设备，都要定期进行除尘、防潮、防腐蚀等维护保养工作，

并做好清洁、润滑和紧固工作，及时消除跑、冒、滴、漏。

（9）酒店各级设备管理人员必须对各种设备使用、管理、维护保

养制度的贯彻执行情况定期进行检查，认真总结操作和维修工作的经

验教训，不断改进设备管理工作。

2、设备、设施的例行保养

（1）各种设备、设施的操作人员对本岗位的设备，应每天进行巡

回检查，并做好巡回检查记录。

（2）在巡回检查中，如发现事故隐患，应及时向班长汇报，班组

长应向部门领导汇报。

（3）各种设备的操作人员应认真做好所做日常保养项目的记录。

（4）操作人员应通过眼看、手摸、耳听、鼻嗅、身体感觉等不同

手段对本岗位的设备，按点检项目和要求认真点检，每天不少于2次。

（5）每台设备的点检记录、