中职教育二年级上学期 水稻收获技术 课件.pdf

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模块二水稻生产技术

任务四水稻收获与贮藏

重庆市农业学校田晓庆

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目录

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水稻收获技术水稻贮藏技术

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一、水稻收获技术

主要介绍了水稻成熟时期，收获方法和技术，水稻收

获前的准备

一、水稻收获技术

（一）水稻收获时期

1、水稻成熟标准

（1）谷粒基本变硬，轴穗发干，下部发黄，70%枝梗已发黄。

含水量20%-25%。

（2）水稻生长的三个时期：（1）乳熟期；（2）蜡熟期；

（3）完熟期。

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2、水稻成熟期标志

（1）当水稻植株大部分叶由绿变黄，稻穗失去绿色，

穗中部变成黄色，稻粒饱满，籽粒坚硬为成熟。

（2）收获最佳时期为9月25-28日前。

3、收获期

（1）黄化完数率95%以上收获最佳，收获后捆、码,水

分降到16%以内，干燥机干燥时，温度控制在25℃以内，每

小时降低1个水分，以免降低品质。

（2）收获时，不允许下枯霜后收割，因为严重影响水稻

米质。

（二）水稻测产方法

方法一

1.第一步，每667平方米可以取3点，大些可以取5到7点。

方法为三角法或梅花五点法，再多些可采用棋盘法。

2.第二步，测量每个样点的准确面积，调查基本数据。

(选具有代表型的3-5点)

3.第三步，根据上述基本数据，带入公式，干、鲜重的

换算公式为：干重=(1-鲜重含水量)x鲜重/(1-标准含水量)

方法二

1.选好取样点，应根据田间大小情况决定选点数目。一般选

具有代表性、分布均匀能代表作物生长情况为原则。一般采用田块

上的等距离布点。梅花形或其他图形。

2.穗数的确定

采用3面固定，一面开口正方形测产框点为适宜，内侧1米

设有4跟木条的装置，沿水稻播行45°方向，将植株向测点外

撑开一条线。然后将这条线插植株根部，直到测产框的后缘与

稻根接触为止。

3.测点数

方法三

理论产量的计算

根据穗数、粒数的调查结果。公式为：单位面积1000穗粒数

*干粒重(g)。

（三）水稻收获方法和技术

1、水稻收获方法

（1）人工收割法

人工收割是各稻区最常用的收割方法，特别是不适宜机械进

入作业的小面积承包田或零星地块。

（2）半机械化收割法

为生产规模不大，地块零星，中小型承包农户常用的方

法。使用小型收割机具，先把水稻割倒，进行晾晒，然后人工

捆扎、晒干、再脱粒。

（3）联合收割机收割法

用联合收割机在田间边收割，边脱粒，连续作业，衔接

比较紧密。与前两种方法相比，收割同时脱粒，没有后熟作用。

所以，一定要适当延迟收割时间，待充分成熟时方可收获。能

够按要求做好稻谷的整理和包装。

2、水稻收获方法

（1）收获时间优质水稻的适期收获,是确保稻米品质、提

高产量和产品安全的重要环节。稻谷的成熟度、新鲜度、含水

量、谷粒的形状与大小、千粒重、容重、米粒强度等因素直接

影响到稻谷的出米率。

（2）未完全成熟时收割，穗下部的弱势花灌浆不足，

势必造成减产大致是每早割1天，减产1%，而且由于青粒米不

完全的米粒增多，造成稻米品质下降。因此，水稻成熟收获时

机，对经济产量的影响不大，但对稻米品质具有重要的影响。

（3）收获方法一般情况