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- 2024-08-09 发布于贵州
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《餐饮管理》
课程标准
系部、二级学院食品营养系
执笔人林晓
审核人
制订日期
修订日期
XXXX职业学院教务处制
二零二X年七月
一、课程性质与任务
（一）课程性质
《餐饮管理》是高职高专医学营养专业的一门专业限选课程，是一门系统、全面地讲授餐饮服务与管理的理论及方法等知识的学科。本课程主要包括餐厅选址、厨房设
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