- 1、本文档共51页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院1婴儿营养和喂养
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院2教学大纲目的和要求掌握母乳喂养的优点、婴儿奶方的配置和添加辅食的原则。熟悉小儿物质代谢特点及营养需要量。了解小儿营养状况评价。
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院3内容儿童营养婴儿喂养营养状况评价
温州医学院附属慈溪医院4儿童营养NutritionofChildren
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院5营养和营养素获得和利用食物的过程为“营养”(nutrition),能够维持生命活动的物质成为营养素(nutrients)
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院6膳食参考摄入量
(DietaryReferenceIntakes,DRIs)估计平均需要量EAR推荐营养摄入量RNIRNI=EAR+2SD适当摄入量AI可耐受上限摄入水平UL
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院7婴儿营养素能量宏量营养素微量营养素其他膳食成分
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院8小儿五方面的能量需要基础代谢活动所需生长所需食物热力作用排泄的消耗
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院9基础代谢(basicmetabolicrate)是指在清醒、安静、空腹的情况下,于20-25℃环境中,人体各种器官为了生命最基本的生理活动所消耗的能量。婴儿55kcal7岁44kcal12岁30kcal成人25kcal
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院10活动所需(physicalactivity)随着年龄增加而增加,在新生儿较少,婴儿约为15-20kcal
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院11组织生长(growth)组织生长所需要的能量是儿童所特有的,与生长速度成正比
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院12食物热力作用(thermiceffectoffood)食物中的营养素除了为人体提供能量外,自身在消化吸收过程中所消耗的能量为食物的特殊动力作用。婴儿约7-8%,年长儿约5%。
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院13排泄(excreta)主要为正常情况下未消化吸收的食物排出所消耗的能量
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院14儿童的能量需要儿童特有
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院15总能量需要量
(2000年中国营养学会制定)年龄总能量需要量0?12m95kcal/(kg·d)(*114kcal/(kg·d)1y1100kcal/d2y1200kcal/d3y1350kcal/d5y1600kcal/d7y1800kcal/d10y2100kcal/d*非母乳喂养
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院16总能量需要婴儿110kcal/kg以后每增加3岁减去10kcal/kg
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院17宏量营养素产能:碳水化合物、脂肪和蛋白质
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院18碳水化合物(carbohydrate)碳水化合物是人体最主要的供能物质可与脂肪酸或蛋白质结合成糖脂、糖蛋白和蛋白多糖,构成细胞和组织。细胞膜上的糖链(糖蛋白的一种)是细胞借以相互识别、粘着和抑制接触的特异性标志之一在婴儿膳食中,碳水化合物所产的能量应占总能量的50%-60%;2岁55%-65%
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院19脂类(lipid)包括脂肪和类脂。脂肪酸为主要成分脂肪的作用a提供能量;b提供必需脂肪酸;c协助脂溶性维生素的吸收;d防止散热;e机械的保护作用脂肪所提供的能量应占婴幼儿总能量的45%(35%-50%),年长儿为25-30%必需脂肪酸则应占总能量的1%-3%
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院20蛋白质(protein)三大功能:构成和修复组织;调节生理功能;供给能量优质蛋白质和蛋白质的互补作用必需氨基酸:色拉鸡蛋苏饼一两蛋白质提供的能量占每日总能量的1.5-3g/kg8%-15%
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院21微量营养素矿物质(常量元素与微量元素)维生素(脂溶性维生素、水溶性维生素)
2024/8/8温州医学院附属慈溪医院22维生素(vitamin)可分为脂溶性(维生素A、D、E、K)和水溶性(维生素B族和维生素C)两大类脂溶性维生素:分子
文档评论(0)