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预包装食品安全管理制度目录

一、总则

1.1编制目的

为加强预包装食品的安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合公司实际情况，制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于公司所有预包装食品的生产、销售及管理活动。

1.3职责分工

公司设立食品安全管理小组，负责组织、协调、监督预包装食品安全管理工作。各部门负责人为部门食品安全第一责任人，负责本部门预包装食品安全管理工作的具体实施。

二、预包装食品生产环节管理

2.1原料采购与验收

（1）采购原料应依法查验供货商资质、产品合格证明、检测报告等；

（2）验收原料时应检查包装、标签、生产日期