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产品配方管理制度

篇一：配方管理制度

配方管理制度

建立完善的配方管理制度有助于各环节工作的协调与开

展，消除工作中的混乱现象，保证产品质量达到预想效果。

饲料配方管理制度包括配方设计人员的岗位责任、配方设

计、审核、批准、更改、传递、保管、使用、相关信息反馈、

一、配方管理中相关人员职责

1、技术部：负责配方设计、审核和批准。

2、品管部：严格执行公司配方并全程管理对配方执行情

况进行，监督、检查和反馈配方相关信息。。

3、生产部：严格执行配方生产。

二、科学设计饲料配方

1、配方设计的依据是相关的饲料国家标准、企业标准和

动物饲养标准。各项营养指标、加工质量和卫生指标必须符

合有关规定。

2、立足于充分开发本地饲料资源，不断进行试验，筛选

最佳饲料配方。

3、除了要符合国标外，我们还要结合本地饲养条件和经

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验，制定出公司的质量内控指标。企业内控指标比国标要高

些，能值及营养指标要高3～5%。为保证产品的合格率，配

方的理论计算值都要加上保险系数。

三、配方制作与更改

1、配方由技术部设计、制作和修改。其他任何部门和个

人均无权制作和改动配方，但可反映对配方的意见及提出有

关建议。

2、配方上应标明产品名称、制作日期、配方编号（日期+

次序:2011111901,01代表当日的第几次配方）等

四、配方审批

配方制作、审核，批准后，转交品控部执行，配方以一式

两份，一份给品控部，一份存档。

五、配方传递

1、配方审批后由公司品管部经理或其指定人员，并作好

配方传递记录。配方接收人收到配方后及时在配方上签名。

2、大小料配方均一式二份，品管部存档一份，另一份中

的大料配方交生产部经理，小料配方交小料车间负责人，传

递与接收时均应做好签收记录。

3、生产部经理收到大料配方后，在大料配方上签字，生

产时送至中控处，并做好交接签收记录。

4、小料车间负责人收到小料配方后，在小料配方交接签

收记录上签字。

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六、配方执行

1、品管部经理必须且只执行技术部配方。

2、生产部经理只能执行公司品管部配方，且须严格按配

方组织生产，保证任何人不对配方进行改动、替换。

3、严格按操作规程操作，保证实际下料与理论配方一致，

不得超出《配料超差标准》规定的范围。

七、配方保管与保密

1、配方是公司的重要技术文件，接收、保管和使用配方

的人员必须做好保密工作，不得失密。

2、各公司配方由品管部经理保管,发生遗失或泄密事件者

均要受到严肃查处。

3、过时或停止使用的配方，由品管部经理从生产部和小

料车间收回，归档保存。4、配方保存期限，当年及前一年

的配方全部保存。超过此时限的配方，可由品管部销毁，但

须由

总经理指定一人监销。

5、任何人员不得私自复印、抄写、传言、私藏和带走配

方，违反者将受到严肃查处。

6、品管部经理因工作调离、辞职、辞退等，须做好配方

及有关技术资料的交接，经公司总经理、办公室主任分别在

交接手续上签名后，方可办理相关手续。

八、违反配方管理规定的处罚

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公司任何人不得自配或修改配方。品管部只执行总部技术

部配方；生产部只执行品管部的配方；不执行配方、自配配

方、擅自修改总部配方以及接触配方人员造成配方失密者，

将给予降级、降职直至除名的处分，如造成经济损失的需要

追究其法律责任。

篇二：9.配方管理制度_2

配方管理制度

1.目的

为明确和规范配方数据库的管理权限、更新周期、保密方

式、配方操作人员的职责，及对网络版配方软件及数据库的

管理，确保配方的保密性和有效性，制定本规范。

2.适用范围

适用于股份公司产品配方制定、传递、执行、保存以及销

毁全过程的管理内容和要求。

3.管理职责

3.1集团技术部负责全部产品的配方管理。3.2技术部、

营养师或授权人员制作和调整配方。

3.3网络版配方软件及数据库由青岛中心技术部配方软件

与数据库管理委员会（以下简称“委员会”）负责管理。