【课后集训】第1章 发酵工程 第2节 1微生物的基本培养技术(含答案详解).pdfVIP

第1章发酵工程第2节1微生物的基本培养技术

题组一培养基的种类、成分及用途

1．下列有关培养基的叙述，正确的是()

A．按功能划分培养基，有液体培养基和固体培养基

B．所有培养基都含有水、无机盐、碳源和氮源

C．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素

D．牛肉膏蛋白胨只能提供氮源，不能提供碳源和无机盐

2．不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO为唯一碳源的自养

2

微生物营养的描述，不正确的是()

A．氮源物质为该微生物提供必要的氮素

B．CO既是碳源物质也是该微生物的能源物质

2

C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质

D．水是培养该微生物的培养基成分之一

题组二无菌技术

3．以下关于无菌技术的叙述，错误的是()

A．对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌

B．将用于微生物培养的培养皿、接种用具和培养基等进行灭菌

C．为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行

D．实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品相接触

4．下列有关消毒和灭菌的说法正确的是()

A．接种环、接种针、镊子等金属用具以及玻璃器皿只能用灼烧灭菌

B．干热灭菌法是利用高温使蛋白质等变性，从而使微生物丧失活性

C．针对某些实验器具、餐具、饮用水可以采用巴氏消毒法

D．用酒精擦拭双手、用氯气消毒水源属于物理消毒法

题组三微生物的纯培养

5．下列关于倒平板及对菌种纯化的说法，正确的是()

A．倒平板时左手将灭过菌的培养皿盖完全打开，右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿

(10～20mL)，左手立即盖上培养皿盖

B．使用已灭菌的接种环及培养基之后不需要再灭菌

C．平板冷凝后要将平板倒置，以防皿盖上的冷凝水流入培养基

D．平板划线法是首先进行梯度稀释，然后将稀释的菌种通过接种环在固体培养基上连

续划线，从而将聚集的菌种逐渐分散形成单个菌落

6．下列有关微生物的分离与培养的叙述中，不正确的是()

A．获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染

B．倒置平板可防止培养皿盖上的冷凝水滴落造成污染

C．倒平板时将培养皿的盖拿开，以便于将锥形瓶中的培养基倒入培养皿

D．检验培养基是否被杂菌污染的最有效方法是将未接种的培养基放在恒温箱中培养

7．有关纯化酵母菌实验操作的叙述，错误的是()

A．在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液

B．第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物

C．每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种

D．划线结束后，灼烧接种环能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操

作者

8．如何判断制作的培养基是否灭菌彻底()

A．看培养基是否透明

B．有没有消灭细菌菌体

C．未接种的培养基在恒温箱中保温1～2天后有无菌落生长

D．是否消灭了微生物的芽孢、孢子

9．下列有关细菌培养的叙述，正确的是()

A．在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌

B．在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长

C．向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长

D．在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动

10．下面是微生物平板划线示意图，划线的顺序为1、2、3、4、5。下列叙述正确的是()

A．在五个区域中划线前后都要对接种环和