主题七 饺子里的爱（教学设计）辽师大版六年级上册综合实践活动.docx

主题七饺子里的爱（教学设计）辽师大版六年级上册综合实践活动

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教材分析

《辽师大版六年级上册综合实践活动》中的主题七“饺子里的爱”，以中国传统美食饺子为切入点，引导学生探索饺子背后的文化内涵和家庭情感。课程紧密结合学生的生活实际，通过制作饺子这一活动，让学生在动手实践中体验家庭的温暖和爱的传递，同时培养学生的动手能力和团队协作精神。本节课旨在让学生在享受美食的同时，理解和感受家庭关系中的亲情与爱，进一步弘扬中华传统文化。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要分为四个方面：文化认同、实践创新、人际沟通和自我认知。

首先，通过探索饺子背后的文化内涵，让学生对中华传统文化产生认同感，理解并传承我国优秀的传统文化。

其次，在制作饺子的过程中，培养学生的实践创新能力，提高动手操作能力，学会解决实际问题。

再次，通过分组合作制作饺子，培养学生的团队协作意识和沟通能力，增强人际交往能力。

最后，让学生在实践中反思自己的表现，提升自我认知能力，培养自信、自主的学习态度。

教学难点与重点

1.教学重点

（1）文化认同：通过学习饺子的历史起源、制作过程和食用习俗，使学生对中华传统文化产生认同感，理解并传承我国优秀的传统文化。

（2）实践创新：培养学生动手操作能力，掌握制作饺子的基本技能，学会解决实际问题。

（3）人际沟通：在分组合作制作饺子的过程中，培养学生学会与他人沟通、协作，增强团队意识。

（4）自我认知：让学生在实践中反思自己的表现，提升自我认知能力，培养自信、自主的学习态度。

2.教学难点

（1）饺子制作技巧：如何擀皮、调馅、包饺子等，对于部分学生来说可能较为困难，需要教师耐心指导和实践操作。

（2）文化内涵理解：饺子背后的历史起源、寓意和文化习俗等内容较为丰富，学生可能难以一次性理解。

（3）团队协作：在分组合作过程中，如何分配任务、沟通协调、解决问题，对于学生来说是一个挑战。

（4）自我反思：让学生在实践中反思自己的表现，发现并改进不足，提高自我认知能力。

针对以上重点和难点，教师应采取有针对性的教学方法，如分组教学、示范法、引导发现法等，帮助学生突破难点，掌握重点。在教学过程中，教师要关注学生的个体差异，因材施教，确保每个学生都能在实践中得到锻炼和提升。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《辽师大版六年级上册综合实践活动》教材，以便于学生跟随教师的讲解进行学习和实践。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如饺子的历史起源、制作过程和食用习俗的图片、视频等，以丰富学生的学习体验，增强学习兴趣。

3.实验器材：准备制作饺子所需的食材和工具，如面粉、馅料、擀面杖、刀具等，确保实验器材的完整性和安全性。同时，准备每个小组所需的材料，以便于分组合作制作饺子。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，设置分组讨论区和实验操作台，以便于学生进行分组讨论和实践活动。此外，还可以在教室内布置一些与饺子相关的装饰，如饺子图案的挂饰、桌布等，营造浓厚的学习氛围。

5.教学课件：制作教学课件，包括饺子制作过程的步骤演示、文化内涵的讲解等内容，以便于教师在教学过程中进行讲解和展示。

6.评价量表：制定评价量表，包括对学生制作饺子技能、团队协作能力、沟通表达能力等方面的评价指标，以便于对学生的学习情况进行全面评估。

7.安全须知：为学生提供安全须知，包括食材处理的安全注意事项、工具使用的安全规范等，确保学生在实践活动中的安全。

四、教学资源准备

1.教材：《辽师大版六年级上册综合实践活动》教材

2.辅助材料：饺子相关的历史起源、制作过程和食用习俗的图片、视频等

3.实验器材：面粉、馅料、擀面杖、刀具等制作饺子的食材和工具

4.教室布置：分组讨论区、实验操作台、饺子相关装饰等

5.教学课件：饺子制作过程的步骤演示、文化内涵的讲解等

6.评价量表：评价学生制作饺子技能、团队协作能力、沟通表达能力等方面的评价指标

7.安全须知：食材处理的安全注意事项、工具使用的安全规范等

教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解饺子制作的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习饺子制作技巧和文化内涵做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确饺子制作教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习饺子制作的热情。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入饺子制作学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的饺子制作内容，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为新