高三一轮复习生物：细胞中的糖类、脂质和核酸课件.pptx

第3课时：糖类和脂质和核酸

1.元素组成：一般由组成。2.功能：。3.种类C、H、O主要的能源物质又称为“碳水化合物”一、细胞中的糖类单糖：二糖：多糖：不能再水解的糖由两分子单糖脱水缩合形成水解成多个单糖一般要水解成单糖才能被细胞吸收（几丁质含N）2.简式通常表示为：（CH2O）（根据能否被水解及水解产物多少）

种类分布作用单糖五碳糖六碳糖二糖多糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞DNA的组成成分RNA的组成成分细胞生命活动的主要能源物质细胞的能源物质麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞动物细胞植物细胞壁的主要成分植物细胞的储能物质动物细胞的储能物质几丁质（壳多糖）甲壳类、昆虫外骨骼的重要组成成分“生命的燃料”不能提供能量葡萄糖+半乳糖葡萄糖+果糖葡萄糖+葡萄糖纤维素通常不提供能量肌糖原；肝糖原（最常见）（最常见）

(1)源于必修1P23“知识链接”：葡萄糖在细胞内的“燃烧”过程区别于体外燃烧的特点是________________________________________________________________________________。(2)源于必修1P24“图2－3”：构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是分子，但是方式不同。(3)源于必修1P25“批判性思维”：科学家将等其他糖类称为人类的“第七类营养素”。细胞内的“燃烧”过程是“无火焰”的过程，能量是通过一系列化学反应逐步释放出来葡萄糖葡萄糖的连接纤维素

纤维素人和哺乳动物体内没有纤维素酶，因此不能将纤维素水解成葡萄糖，一些细菌、真菌和某些低等动物(昆虫、蜗牛)，尤其是反刍动物胃中共生的细菌含有活性很高纤维素酶，能水解纤维素，所以，牛、羊、马等动物可以靠吃草维持生命。虽然纤维素不能作为人类的营养，但人类食品中必须含纤维素。因为它可以促进胃肠蠕动、促进消化和排便。食品中缺乏纤维素容易导致肠癌。(膳食纤维)

√

1.元素组成：主要是,磷脂还含有。2.特点：①相对于糖类，脂质分子元素含量低，元素含量高②通常不溶于，易溶于。3.合成场所：。C、H、ON、POH水脂溶性有机溶剂（如丙酮、氯仿、乙醚）内质网二、细胞中的脂质

种类作用分布脂肪(C、H、O)磷脂(CHONP)固醇CHO胆固醇性激素维生素D良好储能物质，保温，缓冲和减压构成细胞膜、多种细胞器膜等生物膜的重要成分。构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进生殖器官发育以及生殖细胞形成;维持第二性征促进钙和磷的吸收动物皮下、植物种子脑、卵细胞、肝脏、大豆种子动物内脏、蛋黄动物细胞动物细胞4.分类和功能：（最常见）又称甘油三酯

脂肪：1甘油+3脂肪酸1脂肪+3H2O酶构成脂肪的脂肪酸的_______________不相同，若脂肪酸长链中的碳原子之间都以连接，则为，若脂肪酸长链中碳原子之间存在，则为_____________。植物脂肪大多数含有，在室温时呈，而大多数动物脂肪含有，室温时呈。种类和分子长短单键饱和脂肪酸双键不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸液态饱和脂肪酸固态脂肪酸以C原子组成的长链为骨架

①同等质量的脂肪所含能量较糖类；②与糖类相比，脂肪的氢的含量比较，氧的含量较，氧化分解时耗氧较，没有糖类供能及时。问题拓展多高低多③相同质量糖类和脂肪，脂肪所占的体积小。脂肪是储能物质的原因？

种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化归纳总结种子类型变化非油料作物种子(如小麦)油料作物种子(如大豆)种子形成时可溶性糖(还原糖)→淀粉糖类→脂肪种子萌发时淀粉→可溶