2024年茶艺师（中级）新版试题库附答案.docx

2024年茶艺师（中级）新版试题库附答案

试题1

1、【单选题】()不适合名优绿茶的冲泡器具。（??D??）

A、普通玻璃杯

B、高档玻璃杯

C、玻璃壶

D、陶壶

2、【单选题】()即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。（??D??）

A、撮泡法

B、清饮法

C、煮饮法

D、调饮法

3、【单选题】()是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶，专做泡茶之用。（??C??）

A、潮汕风炉

B、玉书碨

C、孟臣罐

D、小朱壶

4、【单选题】()是茶楼管理的基础工作，它直接影响到茶馆的信誉和竞争力。（??B??）

A、茶点定价

B、控制茶点成本

C、茶点的特色

D、茶点的设置

5、【单选题】三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、()、生米”。（??C??）

A、芝麻

B、花生

C、生姜

D、黄豆

6、【单选题】下列()不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。（??A??）

A、水温

B、体质

C、季节

D、气候

7、【单选题】下列不是西点类的是()。（??D??）

A、蛋糕

B、吐司

C、曲奇饼

D、豆腐干

8、【单选题】下列品饮茶汤的方法错误的是()。（??C??）

A、懂得从色、香、味等各方面品饮

B、趁热饮茶

C、宜冷饮

D、适量饮茶。

9、【单选题】下面()，其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。（??B??）

A、滇红工夫茶

B、祁门红茶

C、川红工夫茶

D、宁红工夫茶

10、【单选题】五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，其出现于()。（??A??）

A、宋代

B、唐代

C、元代

D、明代

11、【单选题】30m以上的高层建筑施工，应当设置加压水泵和消防水源管道，管道的立管直径不小于（）mm。（??B??）

A、25

B、50

C、60

D、75

12、【单选题】人们在品茗过程中不仅品了香茗，而且增长了()。（??D??）

A、文艺知识

B、文化知识

C、个人见识

D、茶艺知识

13、【单选题】以下()不属于台湾乌龙的主要代表茶。（??C??）

A、东方美人

B、翠玉

C、单丛

D、金萱

14、【单选题】以下()是正确的描述红茶的特征。（??A??）

A、红汤、红叶

B、清汤、绿叶

C、黄汤、黄叶

D、天然的花果香

15、【单选题】以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择()。（??C??）

A、80℃

B、70℃

C、95℃

D、100℃沸水

16、【单选题】以茶为图腾的民族中最突出的是()，原称“崩龙”。（??D??）

A、白族

B、蒙古族

C、佤族

D、德昂族

17、【单选题】作为店长，要了解公司品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行()。（??A??）

A、销售策略

B、营销方案

C、品牌推广

D、企业文化

18、【单选题】俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、()等。（??D??）

A、红枣

B、橙汁

C、玫瑰花

D、柠檬汁

19、【单选题】光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的()与光的()。（??A??）

A、强度和性质

B、亮度和光波

C、强度和光波

D、光谱和长短

20、【单选题】冲泡绿茶时，通常一只容量为150～200ml的玻璃杯，投茶量为()。（??C??）

A、1～2g左右

B、2～3g左右

C、3～4g左右

D、4～5g左右

21、【单选题】驾驶员在实践中，要运用心理学对行车路上的各种信息进行分析、综合、判断、推理、处置，保证（）安全。（??C??）

A、行人

B、车辆

C、行车

22、【单选题】劳动关系的协调与仲裁程序,叙述错误的是()。（??B??）

A、劳资关系发生纠纷，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解

B、调解不成，当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

C、调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

D、对仲裁裁决不服的，可以向有关部门提起诉讼

23、【单选题】劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向()提起诉讼。（??C??）

A、检察院

B、税务工商局

C、人民法院

D、卫生局

24、【单选题】南疆人则常喝()或香茶。（??D??）

A、黄茶

B、黑茶

C、奶茶

D、清茶

25、【单选题】唐代煎茶法用的茶是()。（??B??）

A、散茶

B、饼茶

C、粗茶

D、末茶

26、【单选题】唐代的茶叶有粗茶、()、末茶、饼茶四种。（??D??）

A、碎茶

B、贡茶

C、绿茶

D、散茶

27、【单选题】在茶汤中加入少于()的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。（??A??）

A、0.04mg/L

B、0.05mg/L

C、0.06mg/L

D、1mg/L

28、【单选题】在茶汤中含有()的钙时，茶汤滋味发苦。（??D??）

A、1mg/L

B、2mg/L

C、3mg/L

D