食品安全管理制度吃出异物.docx

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食品安全管理制度吃出异物

一、总则

为确保食品安全，预防食品污染，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我单位实际情况，特制定本管理制度。

二、食品采购与验收

1.采购食品应选择具备合法资质、信誉良好的供应商，并建立供应商档案，定期进行评审。

2.采购食品时应要求供应商提供产品合格证明、检验报告等相关资料，并对食品进行外观、气味等感官检查。

3.验收合格后方可入库，验收不合格的食品应予以退货或销毁。

三、食品储存与保管

1.食品应按照类别、性质、生产日期等分区、分层存放，标识清晰，避免交叉污染。

2.储存食品的温度、湿度应符合相关规定，定

该用户很懒，什么也没介绍

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