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中医养生之

药膳食疗

2021/3/29星期一1

山药在我们国家应用非常早，古人很

早就把它当做蔬菜来食用了。有史料

记载，在公元前700多年，各诸侯就

把它当做贡品，进贡给周王室。那么

说明山药在中国古代，就被作为药材

来使用了。《本草纲目》概括了山药

的五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，

化痰涎，润皮毛”，山药可治疗脾胃虚

弱、泄泻、体倦、食少、虚汗等病症。

现代人常将山药煮粥或者用冰糖煨熟

后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢

性病均有疗效。

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古代名医缪希雍的养生秘方

我国历代医家对山药的运用也有很多心得。在明朝，有一位名医叫缪希雍。

缪希雍是自学成才的，此人非常喜欢游历，他自己在家看了十年的书以后，

又在外面游历了十年，去求访各处的高人，跟人家学习。他游历到南京的

时候，碰到了另外一位医学家，这个人叫王肯堂。缪希雍和王肯堂都是中

医历史上响当当的人物，这两个人相遇的时候都三十多岁，于是两个意气

风发的人就在一起聊天。据王肯堂记录，两人正聊天时，他就看到缪希雍

从袖子里拿出一个药丸放嘴里吃了；然后聊了不一会，缪希雍又拿出一个

药丸吃了。王肯堂很好奇，就问他：“您吃的什么东西呀？”缪希雍回答说：

“这是我得来的一个秘方。”

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这个秘方叫什么呢？叫资生丸。资生丸是个什么方子呢？资生丸以前是一

个安胎的方子，有的妇女，一怀孕到三个月的时候就流产，古代中医认为

那是因为胎气不固，主要是脾气不固，如果脾气足的话，就能把胎给固摄

住。脾气不固怎么办呢？那就应该补脾，就用这个资生丸来安胎。后来缪

希雍发现，这个资生丸不光能安胎，还有一个神奇的作用——补脾气。同

时，还能消食导滞，就是说如果我们吃多了，吃资生丸就能把食物消化代

谢出去。如果我们平时吃饭少，吃了资生丸就能开胃口，让我们食量大增。

这个方子最奇妙的地方，就是有双向调节的作用。因为受缪希雍资生丸的

启发，王肯堂后来组了很多类似的方子。资生丸现在在我们药店就可以买

到。现在这个方子不仅可以安胎，男性也可以吃，它已经是一个养生妙丸了。

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星期一4

健脾生血的治病方法

民国时期有一位医学名家叫张锡纯，他也对山药情有独钟。张锡纯用

药有个特点，就是经常用单味药、量大取胜。什么意思呢？就是我们

一般去找中医看病时，医生开一个方子要开很多药，但是，张锡纯往

往只开一种药，可开很大的量，结果病人服后大都药到病除。

一日，一位男子来找张锡纯，说妻子生完孩子以后突然发病了，什么

病呢？咳喘。咳喘到什么程度呢？咳喘不能停止。当时那位妇女躺在

床上快不行了，请来很多医生都说没有办法，于是那位男子就把张锡

纯给请来了。张锡纯看了妇女的病后，就开了个方子，单味药——山

药

张锡纯告诉这个妇女的家属，每天用六两山药熬汤给她喝。他管这叫

一味