《熟制冷藏面米制品加工贮运过程微生物风险控制指南》.pdfVIP

T/GDIFSTXX—202X

熟制冷藏面米制品加工贮运过程微生物风险控制指南

1范围

本文件规定了熟制冷藏面米制品加工贮运过程微生物风险控制的术语和定义、微生物控制措施以及

在实施上述风险控制措施后鼓励企业采取效果验证的相关指导。

本文件适用于熟制冷藏面米制品生产企业在加工贮运过程中的微生物风险控制。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T16292医药工业洁净室（区）悬浮粒子的测试方法

GB/T16293医药工业洁净室（区）浮游菌的测试方法

GB/T16294医药工业洁净室（区）沉降菌的测试方法

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB14881—2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范