初中生物_“人体的营养”复习课教学设计学情分析教材分析课后反思.pdfVIP

“人的营养”复习课的教学设计

一、教学目标

1.通过本章节的复习，学生能将日常学习中获得的人体消化与吸收的零散知识形成完整

的知识体系；

2.通过复习，掌握系统整理知识的方法（学会用思维概念图的方式串联知识）；

3.通过复习，进一步理解三大营养物质（糖类、脂肪、蛋白质）的消化过程，并深入理

解消化系统结构与功能的关系（突出小肠的形态结构、生理特点与其功能相适应的特点）；

4.结合国庆期间的创意作业“做饭”的分享，理解营养物质的种类和功能，并通过生活

体验体会父母的辛苦和爱，学会感恩父母；

5.结合国庆关于垃圾食品的调查作业，联系生活理解垃圾食品的危害，养成合理饮食、

注意食品安全的习惯。

二、重点难点

将散乱的知识系统化、整体化；

理解三大营养物质的消化与吸收过程以及消化系统与之相适应的特点。

三、教材及学情分析

本章节的知识点较多，学生第一次接触消化道、消化腺以及各种营养成分的消化，其

中还涉及到一些未曾学过的化学知识（大分子分解成小分子，物理变化、化学变化等），对

于学生来说很抽象难懂，所以，在日常教学中我努力做到：一是充分联系生活实际，让知识

贴近生活、贴近学生，便于学生的理解；二是将抽象难懂的知识分解，以更直观的方式呈现

给学生，用“消化吸收”中强调的“细嚼慢咽比狼吞虎咽更科学”的“细嚼慢咽”的方式，

各个击破，不留知识死角，为学生理解知识、后续形成完整的知识体系奠定基础。为此，本

章内容新授课就用了5课时完成（一课时讲营养成分，三课时讲消化与吸收，一课时讲合理

营养与食品安全，后续还将安排一节唾液淀粉酶的消化作用和维生素C测定的实验课），由

此，在结束新授课之后，通过一节复习课进行知识的整合与梳理就很有必要了。

本人平时教学中比较注重培养学生良好的学习习惯，要求听课中及时思考问题并做好

笔记，过去也在每章节新授课之后安排一节复习课，以知识联想的方式构建知识网络，形成

思维导图，这也为本节复习课知识网络的形成奠定了基础。

四、教学特点分析

在长年的教学积累和生命课堂的探索中，本人逐渐形成了较为突出的个性化的教学风

格：（1）教学生活化。无论新授课还是复习课，都力求贴近生活、贴近学生，让知识与生活

同步。就本章内容来说，学生在国庆假期完成了创意作业“为家人设计并完成营养午餐（晚

餐）的制作，查阅资料了解每种食品中的营养成分”、“调查生活中的垃圾食品及其危害”，

这两项作业使学习完全融入生活、让生活融入学习中；（2）过程生成化。教学过程是生成的

过程，不是老师教案的表演过程，所以，无论新授课还是复习课，都是老师设计了大体框架

（相当于人的骨骼），学生的课堂表现、思维情况以及教师对课堂的灵活驾驭等智慧或者说

有灵魂的部分（相当于血肉）都是教学过程的具体体现，所以，教学过程是生成的。（3）学

生主体化。教师很少直接告诉学生这是什么，而是引导学生自己动脑思考说出问题答案，教

师只是学生学习的引导者、帮助者、陪伴者，同时注重对每个学生给予尊重和关心，尽可能

给更多学生表达、展示的机会，及时评价鼓励学生；（4）知识系统化。在日常的新授课教学

和复习课中，注重引导学生建构知识网络图，使散乱的知识系统化、完整化。

五、教学流程

1.课堂引入：

任选两位同学分享国庆假期的创意作业“做饭”（通过PPT课件展示图片），谈谈自己

买菜、做饭的过程和体会，并谈出自己所做食品中的营养成分，老师根据学生回答进行板书。

2．复习内容呈现：

（1）各种营养成分有什么作用，让学生回忆回答（可以

任意选择某种营养成分进行介绍），老师起引导作用，学生回

答不全，可以让其他学生补充，老师根据学生的回答形成板

书（左图）,并根据各种营养成分的重要作用强调合理营养的

重要。

【设计意图：该项作业源自课本后面“为家人设计一顿营养午餐”的作业，但假如

仅仅是让学生设计而没有亲自实践，对学生来说没什么意义。所以，但连续数年来，每

每到了学习消化与吸收一章，我都会利用国庆节小长假给学生布置这样的体验作业：亲

自购买食材并加工成菜肴请家人品尝打分，同时查阅每种菜肴的营养成分。一方面小长

假学生有足够的时间去完成，另一方面，学生通过完成作业，体验生活，尤其是体验父

母辛苦工作之余还要辛苦做饭，努力改善伙食，让家人爱吃，这充分体现了父母对子女

浓浓的爱，潜移默化中传递给学生感恩的情怀；第三方面，通过学生查阅自己做的食品

中的营养成分，巩固所学