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论文-化学与医学

化学与医学

【摘要】：化学是医学的后勤和研究基地，一直以来，化学和医学总是相互促进，共同发展。本文简要讨论了化学和医学的发展，并着重阐述了铁元素对人体健康的重要作用，讨论了其在医学领域中的应用原理及实例。

【关键词】：化学医学铁元素

【正文】:

一﹑化学与医学的关系

化学研究的对象是各种各样的物质，浩瀚的宇宙和地球上人类肉眼能见到的和不能直接观察到的以原子或分子形态存在的物质，都是我们要了解和研究的对象，化学是在原子、分子层次上研究物质的组成、结构、性质、变化规律及其应用的自然科学。物质是人类赖以生存的基础，人类进步的物质基础是天然的和人造的各种化学物质，因此化学是人类认识、利用和改造物质世界的主要方法和手段，21世纪化学已被公认为是一门中心科学。

医学是研究人类与疾病斗争的科学，它研究人体中生理、心理和病理现象的规律，从而寻求预防、诊断和治疗疾病的有效方法，以保证人类健康。化学是医学的基础，两者之间有着密切的关系?。人和自然具有相同的化学元素组成。人体是一个复杂的化学反应系统，每时每刻都在进行着各种形式的化学反应，只不过这些反应比体外反应更复杂、更有效、更精确。

论文-化学与医学全文共1页，当前为第1页。化学与医学的联系是十分复杂的，它们有共性有区别，同时又互惠互利，然而也正是在他们的共同发展下，进一步推进了社会前进的脚步。

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二、铁元素的分布

自然界中的分布

铁(Iron)在自然界中分布很广，在地壳中含量居所有金属元素的第二位，仅次于铝，约占地壳总质量的4．75％。铁都是以化合物的状态存在于自然界中，尤其是以氧化铁的状态存在的量特别多。含铁的矿物种类很多，其中有工业价值可作为炼铁原料的铁矿石主要有：磁铁矿、赤铁矿、菱铁矿、镜铁矿、针铁矿、褐铁矿。此外还有一些含有铁的矿物：黄铁矿、白铁矿、磁黄铁矿、毒砂和臭葱石等。这些矿物也含有大量的铁，但因硫和砷都是有害元素，不能用作炼铁的原料，其他含铁的硅酸盐和磷酸盐，也不能作为冶炼铁的矿物，因此都不算为铁矿石。

在人体中的分布

论文-化学与医学全文共2页，当前为第2页。人体内的铁按其功能可分为必需与非必需两部分。必需铁占体内铁总量的70%，存在于血红蛋白、肌红蛋白、血红素酶类、辅助因子等。非必需铁则作为体内的贮存铁，主要以铁蛋白和含铁血黄素的形式存在于肝、脾和骨髓中。铁在大脑中主要存在于大脑白质，基底核中含量最高，包括苍白球、尾状核、豆状核和黑质，而皮质及小脑中含量较低。一个成年人，全身含铁约3~5g，除以血红蛋白形式存在外，还有约10%，分布在肌肉和其它细胞中，是酶的构成成分之一。还有一部分称做贮备铁，贮备在肝脏、脾脏、骨髓、肠和胎盘中，约占总量的15%~20%。此外，还有少量的铁，以与蛋白质相结合的形式，存在于血浆中，称做血浆铁，数量约为3mg。红细胞的寿命约为120天，最后在肝脏或脾脏中破裂。这样，每天破裂的红细胞数，约相当于红细胞总数的1/120。同时每天又有相同数量的新的红细胞，由红骨髓产生出来。铁与蛋白质、脂肪等其它营养素不同，除出血造成铁的损失外，铁在人体内并无消耗，而是循环利用。

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三、铁在人体中的作用

铁参与血红蛋白、肌红蛋白、脑红蛋白和DNA合成以及细胞能量代谢等重要生理过程。

1、功能铁参与血红蛋白、肌红蛋白、脑红蛋白等的合成，以上三种球蛋白是携氧、储氧球蛋白；据最新科研发现，氯化血红素可以促进脑红蛋白的高表达，从而在缺氧状态下保护脑神经细胞。氯化血红素是血红素的稳定体外存在形式。

2、铁参与能量代谢

论文-化学与医学全文共3页，当前为第3页。功能铁参与细胞色素、细胞色素氧化酶及触酶的合成，并激活旈基脱氢酶、黄嘌呤氧化酶等活性，以上这些酶都与细胞能量代谢密切相关。细胞的能量代谢也称为细胞内呼吸，细胞呼吸链中的血红素酶复合体是细胞能量转化的标准配件，而细胞色素酶类是其中的关键酶。

论文-化学与医学全文共3页，当前为第3页。

细胞中线粒体多，血红素酶多，则生物能ATP的合成就越多。ATP的多少与细胞线粒体聚集铁的数量多少有关，线粒体聚集铁越多，表示血红素酶活力高，能量转化能力也就越强。

细胞色素酶类，是体内复杂的氧化还原过程所不可缺少的，有了它才能完成电子传递，也就是我们前面提及的血红素酶复合体，其在线粒体中使脱下的氢原子与由血红蛋白从肺“运来”的氧生成水，以保证代谢与生物能ATP的生成，供给机体需要。在氧化过程中所产生的过氧化氢等有害物质，又可被含铁的触酶和过氧化物所破坏而解毒。

3、功能铁参与蛋白质及去氧核糖核酸的合成及维生素代谢。

4、功能铁与免疫功能

功能铁还是多种酶的活性中心。实验表明，缺铁时中性白