盐津铺子：“双岛战略”齐头并进的背后.pdf

盐津铺子：“双岛战略”齐头并进的背后

作者：汪烨

来源：《农经》2020年第06期

继2019年净利润大幅增长81.58%之后，盐津铺子今年一季度净利润更是翻倍增长。作为

中国传统特色小品类休闲食品上市公司，盐津铺子采取“盐津铺子”零食屋和“憨豆先生”面包屋

“双岛战略”，保持了业绩的高速增长。

业绩表现靓丽

盐津铺子2019年营业收入为13.99亿元，同比增长26.34%；净利润为1.28亿元，同比增

长81.58%，扣非净利润1.01亿元，同比增长165.27%。

盐津铺子表示，2019年，公司坚持自主制造，进一步强化“直营商超主导、经销跟随”，

线下营销网络“以点带面、分区连片、阶梯拓展”。同时，电商运营规模与效益兼顾，逐步形成

“线下+线上”良性互补的立体营销网络，走“高速发展、良性发展、持续发展”的高质量发展之

路。

在营销渠道建设方面，持续推进品牌营销战略，线下“盐津铺子”零食屋、“憨豆先生”面包

屋“双岛战略”比翼齐飞。湘、赣、粤、滇、桂、黔等根据地市场呈稳健增长态势，渠道进一步

下沉，市场份额持续提升；川、渝、鄂等市场增长强劲，华东、华北市场不断拓展延伸，销售

业绩逐月上升，增长势头迅猛。

线上电商稳健经营，在推出零食大禮包等爆款的同时，积极培育“焙宁”和“满口香”子品

牌，分别定位于互联网短保烘焙领导品牌和国民咸味零食品牌，纯蛋糕等短保爆款已经成为线

上销量领先单品。下半年启动的直播带货业务，在2019年“双12”时实现了单场直播销售额

500万元的突破。

在生产制造方面，湖南生产基地新建标准化车间4.4万平方米，湖南休闲零食制造中心整

体搬迁，标准化厂房、洁净生产环境、技改升级后的自动化生产线、全过程质量安全管理，确

保了产品品质，生产效率显著提升；湖南烘焙制造中心新建华夫饼、布丁、吐司、小蛋糕、小

面包、馅料等生产线，烘焙年产能提升2万余吨。江西生产基地全面推进休闲食品生产线技术

改造，辣条生产线实现自动化升级；广西生产基地推动技改升级，实现了芒果制品自动包装；

河南生产基地启动全面建设，预计2020年7月投入生产。

在新品推广方面，倾注研发资源，重点打造核心新品，2019年上市“纯蛋糕”“乳酸菌小口

袋面包”“华夫饼”“黄油面包”等系列烘焙新品，得到了经销商、卖场和消费者的高度认可，产

生了重要的业绩贡献，烘焙品类成为盐津铺子第二大品类，助推主营业务收入呈现高速增长。

今年一季度，盐津铺子实现营业收入4.64亿元，同比增长35.43%；净利润5720.18万

元，同比增长100.80%。

对于业绩增长原因，盐津铺子表示：公司于2017年2月8日上市后，经过战略转型，优

化调整并不断夯实基础，新的产品战略、渠道战略、区域拓展战略等已见成效，休闲零食稳中

有升，休闲烘焙达到预期，坚果果干正在培育，全渠道、全品类、全产业链的稳健经营策略经

受了疫情影响的考验，整体营业收入保持正常增长。公司注重规模与效益兼顾，短期效益和长

期效益兼顾，坚持“高速发展、良性发展、持续发展”的高质量稳健发展路线，不断优化各项内

部管理和资源配置，狠抓投入产出比，各项成本和费用管控日趋良性。公司2019年限制性股

票激励计划首次授予440万股后效果良好。

对此，西南证券分析师朱会振表示：“休闲零食市场空间千亿元，年均增速10%左右，且

行业较为分散，品类众多，行业尚未形成品牌龙头企业；同时，部分品类竞争格局已经形成，

难以突破，盐津产品端以差异化竞争为突破口，避开龙头企业优势产品，注重特色；生产端自

加工，保证质量；产品和渠道协同，将充分享受行业快速增长。”

产品竞争力强

盐津铺子自创立以来，专注于中国传统特色小品类休闲食品行业，以具有地方特色的凉果

蜜饯产品发轫，推陈出新，建立起中国传统特色小品类休闲食品全品类产品体系。经过多年的

发展，在原料配方、生产工艺、技术设备、质量标准、产品质量、品牌信誉方面达到了行业领

先水平，已经成为沃尔玛、麦德龙、家乐福、大润发、永辉、华润万家、步步高、人人乐、天

虹百货、中百等大型连锁商超的核心供应商，是我国较具影响力、产品品类较为齐全的小品类

休闲食品企业。

对于公司的核心竞争优势，盐津铺子表示，主要表现在品牌优势、小品类休闲食品的差异

化竞争优势、已形成“源头控制、自主生产、产品溯源”为核心的食品安全优势、先进的生产工

艺及自动化生产的优势、与大型连锁商超