高中生物同步备课系列【备学案】4.1 转基因产品的安全性 导学案（教师版）-人教2019版选择性必修3.pdf

第4章生物技术的安全性与伦理问题

第1节转基因产品的安全性导学案

【生命观念】举例说出日常生活中的转基因产品。

【科学思维】通过辩论、调查等活动，理性地看待转基因产品的安全性和转基因技术。

【教学重点】理性看待转基因技术。

【教学难点】对转基因食品的安全性展开辩论时，证据的搜集与组织。

一、转基因成果令人叹为观止

1.转基因微生物

（1）对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域，这是

因为微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感、容易进行遗传物质操作

等优点。

（2）实例：

①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期；

②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸是目前工业化生产氨基酸的重要途径；

③基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。

2.转基因动物

（1）将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优

良的转基因家禽、家畜。

（2）将某些抗病毒的基因转入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。

（3）建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机

制和开发治疗药物提供依据，如转基因小鼠1型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血压模型等。

3.转基因植物

（1）研究成果：科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。

以转基因耐储藏番茄为例，科学家利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成

量，从而育成了转基因耐储藏番茄。

（2）转基因植物的推广

2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家转基因作物的种植

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面积都超过了1×10hm。

①种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。

②我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，

只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。

③我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口

的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。

【防止基因污染】

基因污染（Geneticpollution）指对原生物种基因库非预期或不受控制的基因流动。外源基因通过转

基因作物或转基因动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。基因污染主

要是由基因重组引起的。在转基因研究工作中，科学家会采取很多方法防止基因污染。例如，我国

科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉

储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。另外，还可以把外源基因转入叶绿体DNA

中。

二、对转基因产品安全性的争论

1.争论原因：人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背

景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。

2.对转基因食品安全性的辩论

绝不能对转基因食品的安全性问题掉以不必担心转基因食品的安全性，这些问题在

观点

轻心技术上可以解决

反对实质性等同支持实质性等同

多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基

担心滞后效应

因食品的安全

科学家负责的态度，可以防止新过敏原的产

担心出现新的过敏原

论据生

至今尚未发现一例因使用转基因食品而影

担心营养成分改变

响人体健康的实例

担心把动物蛋白基因转入农作物，侵犯根据举例排除法，没有足够的证据证明转基

了宗教信仰或素食主义的权益因食品有问题，就应该判断它没有问题

实质性等同：指转基因农作物中只要某些重要成分没有发