高中生物同步备课系列【备学案】3.4 蛋白质工程的原理和应用 导学案（教师版）-人教2019版选择性必修3.pdf

第3章基因工程

第4节蛋白质工程的原理和应用导学案

【生命观念】

1说出蛋白质工程崛起的缘由。

2.概述蛋白质工程的基本原理。

【科学思维】

举例说明依据人类需要对原有蛋白质结构进行基因改造、生产目标蛋白的过程。

【教学重点】

1.蛋白质工程的基本原理。

2.依据人类需要对原有蛋白质结构进行基因改造、生产目标蛋白的过程。

【教学难点】

1.蛋白质工程的基本原理。

2.依据人类需要对原有蛋白质结构进行基因改造、生产目标蛋白的过程。

蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过改造或合成基因，

来改造现有蛋白质，或制造一种新的蛋白质，以满足人类生产和生活的需求。蛋白质工程是在基因

工程的基础上，延伸出来的第二代基因工程。

【思考】你知道人类蛋白质组计划吗？它与蛋白质工程有什么关系？我国科学家承担了什么任务？

人类蛋白质组计划是继人类基因组计划之后，生命科学乃至自然科学领域重大的国际合作科研项目。

2001年，国际人类蛋白质组组织宣布成立。2003年，该组织正式提出启动两项重大国际合作项目：

一项是由中国科学家牵头执行的“人类肝脏蛋白质组计划”；另一项是由美国科学家牵头执行的“人

类血浆蛋白质组计划”，由此拉开了人类蛋白质组计划的帷幕。“人类肝脏蛋白质组计划”是国际

上第一个人类组织器官的蛋白质组计划，由我国贺福初院士牵头，这是中国科学家第一次领衔重大

国际科研协作计划。它的目标是通过对肝脏蛋白质高通量、规模化的研究，解析肝脏蛋白质在生理、

病理过程中的功能意义，为重大肝病的预防、诊断、治疗和新药的研发提供重要的科学依据。2010

年，该计划“两谱、两图、三库”的目标初步实现。我国科学家完成了人类肝脏蛋白质组表达谱和

修饰谱，绘制了蛋白质相互作用连锁图和定位图。“三库”则是建立符合国际标准的肝脏标本库、

发展规模化抗体制备技术并建立肝脏蛋白质抗体库和建立完整的肝脏蛋白质组数据库。人类蛋白质

组计划取得的成果有力推动了蛋白质工程的发展，为它提供了重要的理论支持。2014年6月，中国

人类蛋白质组计划启动。

一、蛋白质工程崛起的缘由

1.基因工程的实质：将一种生物的基因转移到另一种生物体内，后者可以产生它本不能产生的蛋白

质，进而表现出新的性状。

2.基因工程的局限性：原则上只能生产自然界中已存在的蛋白质。

3.天然蛋白质的不足：天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物

种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。如玉米中赖氨酸含量较低，经人工设计

改造，可使其叶片和种子中游离赖氨酸的含量分别提高5倍和2倍。

二、蛋白质工程的基本原理

1.蛋白质工程的目标：根据人们对蛋白质功能的特定需求，对蛋白质的结构进行设计改造。

2.蛋白质工程的实质：通过改造或合成基因，来定向改造现有蛋白质或制造新的蛋白质。

3.天然蛋白质合成的过程：天然蛋白质合成的过程是按照中心法则进行的。基因→表达（转录和翻

译）→形成具有特定氨基酸序列的多肽链→形成具有高级结构的蛋白质→行使生物功能。

4.蛋白质工程的基本思路：从预期的蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸

序列→找到并改变相对应的脱氧核苷酸序列（基因）或合成新的基因→获得所需要的蛋白质。

【思考·讨论·蛋白质工程基本思路的应用】

1.怎样得出决定这一段肽链的脱氧核苷酸序列？请把相应的碱基序列写出来。提示：丙氨酸（GCU、

GCC、GCA、GCG）、色氨酸（UGG）、赖氨酸（AAA、AAG）、谷氨酸（GAA、GAG）、苯丙

氨酸（UUU、UUC）。

mRNA序列为：GCU（或C或A或G）UGGAAA（或G）GAA（或G）UUU（或C）

DNA序列为：CGA（或G或T或C）ACCTTT（或C）CTT（或C）AAA（或G）

GCT（或C或A或G）TGGAAA（或G）GAA（或G）TTT（或C）

2.确定目的基因的碱基序列后，怎样才能合成或改造目的基因？

确定目的基因的碱基序列后，可以人工合成目的基因或从基因文库中获取目的基因。对基因的改造

经常会用到基因定点突变技术来进行碱基的替换、增添等。

5.蛋白质工程和基因工程的比较

项目蛋白质工程基因工程

操作对象基因基因

操作起点预期蛋白质功能