高中生物同步备课系列【备学案】3.4 蛋白质工程的原理和应用 导学案（学生版）-人教2019版选择性必修3.pdf

第3章基因工程

第4节蛋白质工程的原理和应用导学案

【生命观念】

1.说出蛋白质工程崛起的缘由。

2.概述蛋白质工程的基本原理。

【科学思维】

举例说明依据人类需要对原有蛋白质结构进行基因改造、生产目标蛋白的过程。

【教学重点】

1.蛋白质工程的基本原理。

2.依据人类需要对原有蛋白质结构进行基因改造、生产目标蛋白的过程。

【教学难点】

1.蛋白质工程的基本原理。

2.依据人类需要对原有蛋白质结构进行基因改造、生产目标蛋白的过程。

蛋白质工程是指以蛋白质分子的___________及其与____________的关系作为基础，通过______或

____________，来改造现有蛋白质，或制造一种新的蛋白质，以满足人类生产和生活的需求。蛋白

质工程是在____________的基础上，延伸出来的第二代___________。

【思考】你知道人类蛋白质组计划吗？它与蛋白质工程有什么关系？我国科学家承担了什么任务？

一、蛋白质工程崛起的缘由

1.基因工程的实质：将一种生物的______转移到另一种生物体内，后者可以产生它本不能产生的

____________，进而表现出新的性状。

2.基因工程的局限性：原则上只能生产__________________的蛋白质。

3.天然蛋白质的不足：天然蛋白质是生物在____________过程中形成的，它们的结构和功能符合

__________________的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。如玉米中赖氨酸含量较

______，经人工设计改造，可使其叶片和种子中游离赖氨酸的含量分别提高5倍和2倍。

二、蛋白质工程的基本原理

1.蛋白质工程的目标：根据人们对蛋白质______的特定需求，对蛋白质的______进行设计改造。

2.蛋白质工程的实质：通过______或____________，来____________现有蛋白质或制造新的蛋白质。

3.天然蛋白质合成的过程：天然蛋白质合成的过程是按照____________进行的。基因→表达（转录

和翻译）→形成具有__________________的多肽链→形成具有____________的蛋白质→行使生物功

能。

4.蛋白质工程的基本思路：从预期的____________出发→设计预期的____________→推测应有的

___________→找到并改变相对应的_____________（基因）或合成___________→获得所需要的蛋

白质。

【思考·讨论·蛋白质工程基本思路的应用】

1.怎样得出决定这一段肽链的脱氧核苷酸序列？请把相应的碱基序列写出来。提示：丙氨酸（GCU、

GCC、GCA、GCG)、色氨酸（UGG)、赖氨酸（AAA、AAG）、谷氨酸（GAA、GAG）、苯丙氨

酸（UUU、UUC）。

2.确定目的基因的碱基序列后，怎样才能合成或改造目的基因？

5.蛋白质工程和基因工程的比较

项目蛋白质工程基因工程

操作对象

操作起点

操作水平

操作流程

结果

实质

联系

【思考】能不能根据人类需要的蛋白质的结构，设计相应的基因，导入合适的宿主细胞中，让宿主

细胞生产人类所需要的蛋白质食品呢？

三、蛋白质工程的应用

1.医药工业方面

（1）研发速效胰岛素类似物

天然蛋白质易形成二聚体或六聚体→预期功能：______胰岛素的聚合作用→设计结构：改变B链第

20～29位氨基酸组成→推测序列：B28位脯氨酸替换为____________或将它与B29位的

____________交换位置→改造形成新胰岛素基因→转录形成mRNA→翻译形成多肽链→折叠形成

____________→行使功能：有效______胰岛素的聚合。

（2）延长干扰素体外保存时间

天然干扰素不易保存→预期功能：______保存时间→设计结构：氨基酸替换→推测序列：一个半胱

氨酸变成____________→改造形成新干扰素基因→转录形成mRNA→翻译形成多肽链→折叠形成

____________→行使功能：在______下可以保存半年。

（3）降低人对小鼠单克隆抗体的免疫反应

通过____________，将小鼠抗体上结合______的区域（即可变区）“嫁接”到人的______（即恒定

区）上，经过这样改造的抗体诱发免疫反应的强度就会______很多。

2.其他工业方面

蛋白质工程被广泛用于________________