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生命活动主要承担者蛋白质.pptxVIP

生命活动主要承担者蛋白质.pptx

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    COOHHCH3－C－H2N丙氨酸C－O－HHC－HCH－NHH－HO

    COOHHCH3－C－H2N丙氨酸COOHHH－C－H2N甘氨酸COOHH－C－H2N缬氨酸CH3CH3CHCOOHH－C－H2NCH2亮氨酸CH3CH3CH

    COOHHCH3－C－H2N丙氨酸COOHHH－C－H2N甘氨酸COOHH－C－H2N缬氨酸CH3CH3CHCOOHH－C－H2NCH2亮氨酸CH3CH3CH

    谷氨酸COOHH－C－H2NCH2CH2COOHCOOHH－C－H2NCH2CH2CH2CH2NH2赖氨酸

    【随堂练习】判断下列氨基酸是否属于生物体中组成蛋白质的氨基酸；请圈出它们的R基。

    “乌骨鸡为禽中珍品。富含17种人体必需的氨基酸，经常食之，可加强人体耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧能力，提高免疫力。”

    H2O+－C－H2NHR1CONHHCOOHR2－C－氨基酸分子的结合方式：二肽－C－H2NHR1C－OHO－C－NHR2C－OHOH－H

    氨基酸数链数脱去的水分子数形成的肽键数氨基数（至少）羧基数（至少）211111312211413311n1n-1n-111422222n2n-2n-222nmn-mn-mmm

    【随堂练习】已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于A．1280B．12544C．11036D．12288规律总结：多肽或蛋白质分子量的计算多肽或蛋白质分子量=全部氨基酸的总分子量-脱去的全部水的总分子量

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