零食与健康（教学设计）-2023-2024学年五年级上册综合实践活动皖教版.docx

零食与健康（教学设计）-2023-2024学年五年级上册综合实践活动皖教版

主备人

备课成员

教学内容分析

本节课的主要教学内容来源于皖教版2023-2024学年五年级上册综合实践活动，章节为“零食与健康”。课程主要围绕零食对青少年身体健康的影响展开，通过分析不同种类零食的营养成分、添加剂以及过量摄入可能带来的健康问题，引导学生形成正确的饮食观念。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经了解了食物的营养价值、均衡饮食的重要性以及过量摄入垃圾食品对健康的危害。在此基础上，本节课将引导学生运用已有知识分析现实生活中常见的零食，进一步认识到健康饮食的重要性。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括：

1.生命观念：使学生认识到健康饮食对生命健康的重要性，理解零食摄入与身体健康的关联。

2.科学思维：培养学生运用科学方法分析零食营养成分、添加剂及健康影响的能力，提高学生的科学思维水平。

3.社会责任：引导学生关注食品健康问题，树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯，承担起关爱自身健康的社会责任。

4.实践创新：通过小组讨论、调查研究和实践操作等方式，培养学生的团队协作能力、创新思维和实践能力。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

五年级的学生在之前的学习中，已经掌握了基本的饮食健康知识，如食物的营养价值、均衡饮食的重要性以及过量摄入垃圾食品对健康的危害。此外，学生在生活中也有零食消费的经验，对不同种类的零食有基本的了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

对于这个年龄段的学生，他们好奇心强，喜欢通过实践和小组合作来学习。在学习过程中，他们能够积极讨论，提出问题和解决问题。部分学生对健康饮食有较高的兴趣，愿意主动了解相关知识；而部分学生可能对健康饮食的认识不足，需要教师的引导和鼓励。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在学习本节课的过程中，学生可能遇到的困难和挑战包括：

（1）对零食营养成分、添加剂及健康影响的深入了解。

（2）将理论知识应用到实际生活中，形成正确的饮食观念。

（3）在小组讨论和实践中，如何有效沟通、合作并解决问题。

（4）部分学生可能对健康饮食的重要性认识不足，需要教师在教学中进行引导和启发。

学具准备

Xxx

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

教学方法：

1.探究式教学法：通过提出问题、引导学生进行调查研究和实践操作，激发学生的探究兴趣，培养学生的实践能力和创新思维。

2.小组合作学习法：将学生分成小组，鼓励他们相互讨论、交流，共同解决问题，提高学生的团队合作能力和沟通能力。

3.案例分析法：通过分析具体的零食案例，让学生了解零食的营养成分、添加剂及健康影响，帮助学生将理论知识应用到实际生活中。

教学手段：

1.多媒体教学：利用多媒体课件、视频等资源，生动展示零食的营养成分、添加剂及健康影响，提高学生的学习兴趣和理解能力。

2.在线调查与数据分析：利用教学软件进行在线调查，收集学生对零食消费的看法和习惯，通过数据分析让学生了解零食对健康的影响，培养学生的数据分析能力。

3.实践活动：组织学生进行零食品尝、营养成分检测等实践活动，让学生亲身体验并深入了解零食与健康的关系，提高学生的实践操作能力。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对“零食与健康”的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是零食吗？它与我们的健康有什么关系？”

展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，让学生初步感受健康饮食的重要性。

简短介绍零食的基本概念和其对健康的影响，为接下来的学习打下基础。

2.零食基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解零食的基本概念、营养成分和健康影响。

过程：

讲解零食的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍零食的营养成分、添加剂及过量摄入可能带来的健康问题，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.零食案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解零食的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的零食案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解零食的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或健康的影响，以及如何应用所学知识解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与零食相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对零食与健康的认识和理解。

过程：

各组代表依次上